Сърдечни рецепти Билкови пилета на скара Тексаски сърдечен институт

билкови

Състав:

6 средни обезкостени пилешки гърди без кожа
1 чаена лъжичка лаймова кора
1/2 чаша сок от лайм
1 чаена лъжичка смлян пресен розмарин
1 чаена лъжичка мляна прясна мащерка
1 чаена лъжичка зехтин
2 супени лъжици захар
2 скилидки чесън, смлени
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер

Адреси:

1) Поставете пилешките гърди между две парчета пластмаса. Използвайки плоската страна на чук за месо, леко почукайте до 1/2-инчова дебелина. Поставете в голяма запечатваща се найлонова торбичка в плитка чиния.

2) За марината в малка купа смесете варната кора, сока от лайм, розмарина, олиото, захарта, чесъна и солта.

3) Изсипете върху пилето. Уплътнителна чанта; прибягвайте до заливане на пилето. Мариновайте в хладилник за 1 до 4 часа, като от време на време обръщате плика.

4) Извадете пилето от маринатата, като изхвърлите маринатата. Подправете пилето с черен пипер.

5) За скара на дървени въглища, поставете пилето върху решетката на отворена скара директно върху средни въглища. Скарата се отваря 10 до 12 минути или докато омекне и вече не е розова (165 градуса F), като веднъж се обърне наполовина, за да се скара.