Сравнителен анализ на гликемичния отговор и гликемичния индекс на картофено пюре

сравнителен

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.30В no.6В МадридВ декември В 2014

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.6.7927В

ОРИГИНАЛ/Затлъстяване

Сравнителен анализ на гликемичния отговор и гликемичния индекс на мигновено картофено пюре при субекти, подложени на лапароскопска гастректомия на ръкавите и контролни субекти

Габриел Фуентес Валдес 1, Мигел дел Вале Флорес 1 и Клаудия Вега Сото 2

Заден план: Лапароскопската гастректомия на ръкава (LSG) е успешна хирургична процедура за болестно затлъстяване. Възстановяването на теглото след операцията обаче е обичайно, като по този начин прилагането на гликемичния индекс може да допринесе за добър контрол на теглото.
Обективен: За сравнение на гликемичния индекс (GI) и гликемичния отговор (GR), получени от картофено пюре за миг при индивиди, подложени на LSG, спрямо контролните субекти.
Методи: GI и GR са оценени при 10 субекта с LSG и са сравнени с 10 контроли. Използвана е ГИ методология, предложена от ФАО/СЗО; мигновено картофено пюре като тестова храна и бял хляб като стандартна храна (50 г на разположение CHO). Капилярна кръвна проба 0 (на гладно), 30, 60, 90 и 120 минути. GI се определя по трапецовиден метод. ANOVA е използван за сравняване на фактор между RG и IG групи; t-студент за сравнение на RG между храните. Статистическа значимост стр

Ключови думи: Гликемичен индекс. Бариатрична хирургия. Храна.

Въведение

Експериментален дизайн: Използваният протокол беше адаптиран от процедурата, препоръчана от ФАО/СЗО (Организация по прехрана и земеделие/Световна здравна организация) 14 . За да се определи GI на дадена храна, тестовете трябва да се повторят при шест или повече субекта, следователно настоящото проучване използва десет субекта във всяка група. Ден преди теста те са били инструктирани да поддържат прием, подобен на обичайната им диета, за предпочитане лека вечеря; освен това беше ограничено участието в енергична физическа активност и консумация на алкохол. Субектите са инструктирани да не консумират храна или напитки течности в продължение на десет часа преди времето на теста.

Заключение

Благодаря

Препратки

1. Фостър-Шуберт К.Е., Камингс DE. Възникващи терапевтични стратегии за затлъстяване. Endocr Rev 2006; 27: 779-93. [Връзки]

2. Световната здравна организация. Затлъстяване и наднормено тегло. (Достъп на 18 май 2014 г.). Достъпно на: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html. [Връзки]