Способността за смилане на нишестето може да повлияе на човешката еволюция

може

Две маймуни споделят плод (AP)

MADRID. - Група изследователи са измерили наличието на копия на определен ген, отговорен за производството на ензим, свързан с храносмилането на нишестето, при различни групи примати и хора. Основното заключение е, че вид диета тя е свързана с броя на копията на този ген. Резултатите се появяват в статия, публикувана в "Nature Genetics".

През по-голямата част от деня горила не прави нищо, освен да се храни. За разлика от тях, хората имат по-обширна диета; до голяма степен съставена от зеленчуци, но с високо съдържание на калории. Това ни дава много предимства пред другите примати. Един от тях, време. Не е нужно да отделяме толкова часове за събиране, дъвчене и болезнено храносмилане на обилни, но нискокалорични храни. Ние, хората просто вземете малко ориз, пшеница, царевица или картофи.

Това е така, защото в слюнката (а също и в панкреаса) ние генерираме ензим, наречен амилаза, което намалява нишестето в храните до захар. Генерирането на този ензим е директно свързани с наличието на ген, AMY1. Колкото повече копия на този ген имаме, толкова по-лесно ще бъде производството на амилаза. За сравнение, шимпанзетата и бононите (вид маймуни) имат три пъти по-малко копия на този ген, отколкото ние; и следователно много по-ниско производство на амилаза.