Спортни добавки Реалност срещу
Получавайте предложения за свързани научни статии от WhatsApp на място.
Искам предложения
Според изследване, озаглавено "Статистическо проучване на консумацията на хранителни и хранителни добавки във фитнес залите ", извършено от Катедрата по хранене и хроматология, на Фармацевтичния факултет на Университета в Гранада (2008), увеличаването на броя на фитнес залите и техните клиенти през последните години е факт, който ни позволява да мислим, че консумацията на хранителни добавка трябва да се е увеличил също. Култът към тялото, който се налага в западното общество, е една от причините за това използване, вероятно злоупотребяващо, сред посетителите на фитнес залата.
Изследванията върху употребата и ефикасността на хранителните добавки са много ограничени, тъй като говорим за област, в която липсва регулация, въпреки рисковете, които тяхното използване може да доведе до здраве. Приемът на тези добавки е безопасен, стига да има контрол от професионалисти; но обикновено този контрол не съществува, „Използването на тези продукти се извършва без знанието за ефектите, които те могат да причинят върху вашето здраве“ (Моралес Гарсия, Регино Морено, Крус Кеведо (2005).
Тези добавки обикновено се купуват в онлайн магазини или в самата фитнес зала и може да има сериозни рискове за здравето на потребителя; според гореспоменатото проучване, проведено от Департамента по хранене и наука за храните, на Фармацевтичния факултет на Университета в Гранада (2008).
Поради тази причина е интересно да се проучи дали консумацията на хранителни добавки е широко разпространена и дали употребата им се контролира правилно от специалист, специализиран в теми, свързани със спортното хранене, като: фармацевти, диетолози, спортни лекари и др.
Спортна добавка.
Хранителните добавки в спорта, според Williams (2002) могат да бъдат дефинирани като: всяко хранително вещество, предназначено да повлияе на физиологичните и психологическите процеси и по този начин да увеличи физическата сила и умствената сила. Друга интересна дефиниция е тази, предложена от González (2007): „Ергогенните помощни средства представляват набор от приема, насочени към поддържане и/или повишаване на нивото на спортните постижения, минимизиране на проявите на умора, без да се застрашава здравето на спортиста, нито да се нарушава спортното майсторство.
В областта на спорта това определение създава известна несигурност относно неговото значение; Някои от тези помощни средства не дават никакви благоприятни резултати, някои са контрапродуктивни или дори могат да дадат положителен антидопинг тест. Както посочва Австралийската спортна комисия (2005), има вещества като универсално известния кофеин, където ефектите от ергогенната помощ и допинга се припокриват; Тъй като при спортовете на дълги и средни разстояния е разрешено максимално количество кофеин и оттам нагоре се счита за допинг.
Още в Древна Гърция се казва, че известният боец на Олимпийските игри Милон де Кротона е взел двадесет килограма месо, още толкова хляб и петнадесет литра вино (González Gallego et al, 2006, стр. 347). Също в скандинавската митология е описано как воините са увеличили силата си до дванадесет пъти, използвайки гъбата Amanita muscaria. Поглъщането му причинява известна делирийна интоксикация с парасимпатикова стимулация. В китайската медицина коренът от женшен се използва от хилядолетия за своите укрепващи и изтощителни добродетели; те също използваха вещества, извлечени от ма-хуанг или ефедра, за да увеличат сърдечното съпротивление и кръвното налягане. По същия начин други африкански народи дъвчеха листа от мандрагора, които съдържат смес от наркотични и токсични активни вещества (González Gallego et al, 2006, стр. 373). Оттогава научните познания са напреднали драстично и стана ясно, че хранителните добавки имат както положително, така и отрицателно влияние върху спортните постижения.
В момента хранителните добавки са в рамките на така наречените ергогенни помощни средства, т.е. производители на енергия. През последните години броят на предполагаемите ергогенни свойства, предлагани на пазара, се е увеличил експоненциално, премествайки голяма сума пари. Много спортисти използват тези помощни средства, като приемат тяхната полезност, без да вземат предвид възможните вредни ефекти, тъй като на повечето им липсват научни изследвания, които да доказват тяхната полезност (González Gallego et al, 2006, стр. 348).
Същият автор коментира, че като цяло хранителните добавки за спортисти, които съществуват на пазара или се рекламират в специализирани списания, се представят като стимулатори на производството или освобождаването на различни хормони (хормон на растежа, инсулин и тестостерон) или като модификатори на физиологични процеси, които увеличават мускулната маса или сила или намаляват телесните мазнини. Може да се твърди, че са проведени малко сериозни проучвания на повечето ергогенни хранителни добавки и е необходима биохимична и физиологична обосновка, за да се даде научна основа за тяхното използване.
Ергогенните помощни средства са правни, етични и по принцип полезни, но ако се прилагат в големи количества, за дълъг период от време или по време на етапа на растеж, те могат да причинят физически и психологически щети. Всяко вещество, което се въвежда в тялото през този период, променя състоянието и физиологичната еволюция през годините. Тези продукти могат да генерират плацебо ефект при момчетата, който свързва употребата им с по-добри спортни резултати, предупреждава Бернардо Марин, професор по физиология в университета в Овиедо.
В съответствие с горното, според Barale (2011) на пазара има много продукти и те се обновяват с висока скорост, но малцина имат достатъчно доказателства за тяхната ефективност и безопасност; най-подходящото нещо би било да се потвърди, че някои добавки при някои спортисти и в някои ситуации могат да бъдат полезни.
Австралийската спортна комисия (2005) завършва с доста ясни изявления относно реалността на ползите от добавките: Спортистите използват добавки, за да се опитат да използват преки пътища. Те ги използват като заместители на ефективно обучение, разумно хранене и добри техники за възстановяване. Фактът, че успешните спортисти използват определени добавки, придава на продукта незаслужено доверие и влияе върху други спортисти да ги изпробват. Спортистите много често използват слухови информации за това как да използват добавки и ги консумират в по-високи дози от необходимото или в протоколи, които не успяват да постигнат желаните ползи. Някои добавки могат да доведат до положителен допинг тест, например кофеин.
Допълнителни класове
Ергогенните помощни средства, които най-често се използват от спортистите днес и са включени във въпросника на това изследване, в допълнение към техните теоретични и научно доказани приложения, са: