Спортистите трябва да ядат мазнини! Western New York Urology Associates, LLC

Здравейте, казвам се Карън и се възстановявам от пристрастяването си към мазнините и подозирам, че не съм сам. Звучи ли ви познато?

мазнини

  • Закуска: зърнени храни с обезмаслено мляко, банан, портокалов сок
  • Храна: Хляб, обезмаслено кисело мляко, гевреци, диетична сода
  • Освежаване: ябълка енергиен бар
  • Вечеря: салата с дресинг без мазнини, спагети с доматен сос, хляб
  • Десерт: обезмаслени бисквитки, замразено кисело мляко

Или може би сте преживявали един или повече от тези сценарии: Дремете на бюрото си следобед, изпитвате онзи досаден глад между храненията, фантазирате за пица и бисквитки, чувствате се мързеливи по време на дълги тренировки. Знаех, че не съм сам.

Въглехидратите са полезни за всички и имаме нужда от доста от тях - около 55-65% от общия ни калориен прием. Всъщност въглехидратите са предпочитаният източник на енергия за мускулите по време на упражнения за съпротива, което ги прави изключително важни за консумация на диета с високо съдържание на въглехидрати.

Но за да увеличат максимално издръжливостта, спортните диетолози съветват, че такава диета с високо съдържание на въглехидрати не може да бъде лишена от мазнини. В скорошно проучване на обучени бегачи изследователи от университета в Бъфало в Ню Йорк стигнаха до подобно заключение. След като отделиха месец за всяка от диетите с ниско, средно и високо съдържание на мазнини, бегачите тренираха значително по-дълго, преди да са се изтощили, консумирайки диета със средно съдържание на мазнини в сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини. Спортистите на диета с високо съдържание на мазнини не виждат полза. В това проучване диетите със средно и ниско съдържание на мазнини съдържат съответно около 16% и 31% от калориите от мазнини. Два основни фактора са допринесли за увеличаване на издръжливостта, наблюдавани при диетата със средни мазнини; общите калории и самите мазнини.

„Бегачите, колоездачите и други спортисти за издръжливост имат много високи енергийни нужди - казва Сузане Нелсън Стин, спортист-диетолог от атлетическите отбори на Университета във Вашингтон, - и може да бъде трудно да се отговори на тези нужди при диета с ограничено съдържание на мазнини“.

По време на фазата на изследване на Бъфало на диетата с ниско съдържание на мазнини, спортистите не само ядат по-малко мазнини, но и консумират почти 20% от общите калории, отколкото през фазата със средни мазнини. "Тъй като еднаквото количество калории осигурява повече от два пъти калориите, отколкото въглехидратите," обяснява Стин, "яденето на мазнини е ефективен начин за спортистите да отговорят на високите си енергийни нужди. Повече налична енергия може да доведе до повече практики. Устойчиви."

Докато упоритите мускули се гладуват за калориите, които мазнините осигуряват, те са гладни за самата мазнина. „Малко хранителни мазнини, съхранявани в мускулните влакна“, обяснява Нанси Кларк, автор на Наръчника за спортно хранене на Нанси Кларк. „Тази мускулна мазнина е ценен източник на гориво по време на упражнения за съпротива.“

Чрез тренировка подобряваме мускулната си способност да изгаряме мазнини. Тъй като вашата физическа форма се увеличава, ние продължаваме да изгаряме повече въглехидрати, отколкото мазнини, но мазнините играят повече от роля, като осигуряват енергия и запазват най-ценните ви запаси от въглехидрати за тези високи хълмове на 20 км.