Според проучване млякото започва да се консумира преди години в Централна Европа
- Според проучване на "University College London".
- Смяташе се, че е на север, където започва консумацията, но според последното проучване е в региона между Балканите и Централна Европа.
- Генетичната промяна позволи на фермерите да пият мляко.
Мляко Започва да се консумира преди 7500 години в Централна Европа, според проучване, проведено от Университетски колеж в Лондон (UCL), публикувано в списанието PLOS Изчислителна биология. Тези предци бяха първият, който може да смила продукта, след провеждане на симулирано проучване за разпространението на устойчивостта на лактазата (ензим, необходим за храносмилането на лактоза), както и степента на земеделие в Европа.
Генетична промяна Той позволи на фермерите, живеещи в региона между Централните Балкани и Централна Европа, да пият мляко, а не на групи, разположени по-на север от континента, както се смяташе преди.
Преди този доклад, Смята се, че естественият подбор благоприятства консумацията на мляко само в най-северните региони поради по-голямата Трябва давитамин D в диетата си, защото за разлика от хората, които живеят в по-голямата част от света, те произвеждат витамин D, когато слънчевата светлина удря кожата им; в най-северните ширини няма достатъчно слънчева светлина за него.
В проучването екипът използва компютърен симулационен модел да се проучи разпространението на устойчивостта на лактоза, млекопроизводството, практиките за събиране на храни и гените в Европа; какво представлява а „интегриран модел на генетични и археологически данни“, които са използвали новоразработени статистически методи.
Изследователят на изследването, Марк Томас, Той обясни, че „повечето възрастни по света не произвеждат ензима лактаза, така че не са в състояние да усвоят лактозата“. въпреки това, повечето европейци продължават да произвеждат лактаза през целия си живот, функция, известна като персистиране на лактазата.