Списък на 21-те най-добри пробиотици, които трябва да включите в ежедневната си диета
Пробиотикът е микроорганизъм с много специфични характеристики, той покрива храносмилателния тракт и поддържа способността на тялото ви да абсорбира хранителни вещества и да се бори с инфекцията. Наричат ги още приятелски бактерии или добри бактерии.
Когато ги вземем, те са в състояние да преминат през стомаха ни живи, да достигнат червата и да се имплантират и да развият положителни дейности за нас.
Млечен кефир
Този кефир се прави с мляко. Вкусът е подобен на киселото мляко. Получава се чрез ферментация на млякото в гъбички, които комбинират пробиотични бактерии, съдържат 10 до 34 щама пробиотици, дрожди, липиди и протеини, ( Lactobacillus acidophilus и мая (едноклетъчна гъба) Kluyveromyces marxianus), увит в полизахаридна матрица, наречена кефиран. В кефира лактозата в млякото се трансформира в млечна киселина и лактозата в млякото се разгражда. Ето защо се казва, че може да е подходящ за тези, които са с непоносимост към лактоза, но това предстои да бъде доказано.
Воден кефир
Водният кефир има доста повече микроорганизми в сравнение с киселото мляко. Той се абсорбира много бързо, защото е вода с микроорганизми и е подходящ за вегани, вегетарианци, хора с хранителна чувствителност (лактоза, целиакия) и хора, които спазват специфични диети като палеолитни или еволюционни. Водният кефир е много по-малко известен от млечния, но е много по-лесен за приготвяне у дома и е по-стабилен.
Кефир с кокосово мляко
Кефирът с кокосово мляко е любимият на тези, които спазват палео диетата, и тези, които имат непоносимост към лактоза, тъй като не съдържат млечен протеин, но е възможно да се генерира кисело мляко, богато на ферменти и пробиотици, което няма на какво да завижда на млечния кефир. Ако започвате с дехидратирани гранули, ще трябва да ги хидратирате с животинско мляко, преди да ферментирате с кокосово мляко.
Кефир с кокосова вода
Кокосов воден кефир е направен от сок от млади кокосови орехи, ферментирали с водни кефирни зърна. Той не е с толкова високо съдържание на пробиотици, въпреки че споделя някои от пробиотиците на млечния кефир. Има много добър вкус, така че като освежаваща напитка за вегани, вегетарианци, хора с хранителна чувствителност (лактоза, целиакия) и хора, които спазват специфични диети като палеолитна или еволюционна е идеална.
Кисело мляко от козе, краве или овче мляко
Това е най-популярният пробиотик. В киселото мляко можем да открием 100 милиона бактерии. Естественото, неподсладено и органично козе или овче кисело мляко осигурява малки пептиди, които регулират напрежението и могат да имат някакво действие срещу инсулиновата резистентност.
Кокосово кисело мляко
Киселото мляко от кокосово мляко е подходящо за всяка публика, непоносимо към лактоза и непоносимост към протеини от животинско мляко. Има впечатляващ вкус и се чувства страхотно.
Kombucha е пробиотична ферментирала напитка, богата на полифеноли (проучване), симбиотична колония от бактерии и дрожди, която помага за подобряване на храносмилането. Това е ефервесцентна ферментация на чая, която се стартира с SCOBY. Може да се купи или направи у дома. На вкус е малко като оцет, но е много добър, защото помага на имунната система, храносмилателната система и подпомага детоксикацията на черния дроб.
Kvass е много стара традиционна източноевропейска ферментирала напитка. Прави се с ръж или малц. Днес се прави с плодове от цвекло, заедно с други кореноплодни зеленчуци като моркови. Вкусът му е доста кисел, въпреки че е много добър, защото осигурява много млечнокисели бактерии и има предимства като прочистване на кръвта и черния дроб.