Списание FactorRH - Диета на базата на ечемик, аспект, който трябва да се има предвид
Защо ечемикът е полезен за спортист и по-специално за бегач? Просто ечемикът е зърнена култура, която естествено съдържа хранителни вещества, които пряко влияят върху физическите показатели и които не присъстват в повечето зърнени култури.
Според публичен доклад на Министерството на земеделието на САЩ (USDA, за неговото съкращение на английски), ечемикът има повече протеини от останалите зърнени храни с висока консумация от човека. Той се откроява и в друг важен фактор, който има най-високото ниво на разтворими фибри, в диетата на спортистите, като спомага за по-доброто регулиране на глюкозата в кръвта, в резултат на което енергията, която консумираме с храната, продължава по-дълго.
Свойства на ечемика:
Имайки предвид информацията за USDA, ечемикът осигурява повече минерали, които са от съществено значение за спортистите по няколко причини. Основната, тъй като изпотяването, придружаващо физическата активност, кара спортиста да загуби повече минерали, отколкото човек в покой.
И там, в сравнение с други зърнени култури, като пшеница, ечемикът осигурява повече от тези основни минерали и то в по-големи количества. В допълнение, някои са благословия за спортистите, както е обяснено от сайта runners.mx.
От минералите, които той осигурява почти изключително, има мед, основно хранително вещество за поддържане на колагена в добро състояние, което позволява добра гъвкавост и еластичност на ставите в цялото тяло, според специализирания сайт http: // www. .Livestrong. com.
За бегач на дълги разстояния, като етиопци, с постоянен стрес върху глезенните, коленните и тазобедрените стави, това е неочакван принос, който идва като чудесен подарък с традиционната им диета.
И ако проблемът с колагена не беше малко нещо, ако бегачът не включи това хранително вещество в диетата си, те могат да страдат от липса на енергия по време на активност, както е обяснено в runners.mx.
Друг минерал, който той осигурява, е селенът, който е мощен антиоксидант. Това е важно, тъй като е известно, че интензивните физически упражнения произвеждат нещо, наречено "оксидативен стрес" и именно тогава процесът на окисляване преодолява механизмите, които тялото трябва да им противодейства. Окислението причинява увреждане на клетките, според блога www.runners.es