Ботаническо описание и общи положения на El Olivo

Маслиновото дърво е дърво от семейство oleaceae Olea Europea L. Отглеждането му започва в малоазийския регион преди повече от шест хиляди години.

ботаническо

Класификация на маслините:

Домейн: Eukaryota или Echorionts
Кралство: Plantae
Раздел: Magnoliophyta
Клас: Magnoliophyta
Ред: Lamiales
Семейство: Oleaceae
Жанр: Olea
Видове: O. europaea

Въпреки че родовият вид е Olea europaea, маслиновото дърво има шест подвида, където са групирани индивиди с подобни морфологични признаци: EuropaeaEuropaea var. Wild Cuspidata Guanchica Maroccana Laperrinei

Дървесни цветя те изглеждат групирани до 40 в клъстери. Те са двуполови или полигамни цветя с четири бели венчелистчета и две прашници в съцветия.

Плодът, или Drupe, много е мазна, с 1 до 3,5 см. дълго. Отначало е със зелен цвят, а след това се превръща във винено черно.

Маслината или маслината има следните химични компоненти:
Вода 50 - 60%,
Масло 22%,
Захари 19,1%,
Целулоза 5.8%,
Протеини 1,6%
Пепел 1,5%.

Общи положения:

С течение на времето се е разпространил в страните от средиземноморския басейн и е донесен в Америка от испанците. Отглеждането на маслиново дърво е тясно свързано със средиземноморската култура.

Основната му употреба е маслото, което се извлича от плодовете му, считано за най-добрата мазнина за човешката диета поради състава му на мастни киселини.

Плодът също се консумира директно след различни превръзки.