Спирулина - водорасли, заредени със свойства (които също ще ви помогнат да отслабнете) - Здравословно хранене
Преди 3,5 милиарда години на нашата планета е имало микроскопични водорасли, способни да превърнат въглеродния диоксид в органична материя, като същевременно отделят кислород във водата, в която е живял (кислородна фотосинтеза).
Тази малка едноклетъчна водорасли (за която сега знаем, че принадлежи към семейството на цианобактериите) е останала непроменена и до днес и се счита за една от най-старите форми на живот. Толкова е устойчив, че можем да го намерим както в прясна вода (естественото му местообитание), така и в солена вода и дори вулканичен. И продължава да участва в създаването на органични вещества, необходими за еволюцията на живите същества, по-специално благодарение на съдържащия се в него фикоцианин.
Това е водораслото спирулина, а у нас също присъства естествено на някои места, като Doñana (Huelva), особено през първите месеци на лятото. Той е донесен от фламинго, които са го донесли от африканските вулканични лагуни по време на техните миграции.
Ако обикновено посещавате билкари и магазини за натурални продукти, несъмнено ще го видите на техните рафтове, с характерния си синьо-зелен цвят, тъй като той се превърна в силно търсен продукт поради безбройните си ползи за здравето.
Изключителни ползи за здравето
Първоначално консумирани от ацтеките и маите, специалисти по целия свят разпознават изключителното му съдържание на протеини и незаменими мастни киселини, които са рядкост в обичайната диета (като гама линоленова киселина или GLA), в допълнение към много други хранителни вещества, което прави спирулината отличен съюзник на здравето.
Хранителното му значение се признава от световноизвестни организации до такава степен, че се използва за борба с недохранването в повече от 70 страни. Всъщност СЗО (Световната здравна организация) го предлага от 1996 г. като „суперхрана“ в борбата срещу недохранването и недостига на микроелементи в много популации по света, както и ООН, която също подчертава своите ползи за устойчивото развитие на планетата. (1)
Какво има спирулина за целия свят, за да се похвали?
Ще се опитам да го обясня по възможно най-синтезирания начин:
Ето защо спирулина се препоръчва в случаи на дефицит и недохранване: но също така за стимулиране на имунната защита, предотвратяване на рак, фибромиалгия, сенна хрема, херпесни инфекции, копривна треска и ХИВ инфекция, за намаляване на високите нива на холестерол и защита на черния дроб. (8) (9)
Както можете да видите, ако искате да опитате спирулина, имате много основателни причини да го направите. Но днес ще се фокусирам и върху конкретна, която също може да ви заинтересува.
Съюзник на режимите за отслабване
Бързането никога не е добро за безопасни и дълготрайни резултати. Така че, ако сте на диета за контрол на теглото или просто сте решили да свалите няколко килограма по това време на годината, хранителните добавки със спирулина може да ви заинтересуват. И то много.
Освен всичките си доказани терапевтични качества, спирулината е много ценна помощ за тези, които искат да отслабнат, но без да губят тонус или добро настроение. (10)
Позволява да се намали калоричният прием на ястия, без да страдате от глад или недостатъци, умора или лошо настроение, поддържайки мускулната маса непокътната.
И то е, че осигурява всички хранителни елементи, необходими на тялото да функционира добре и да поддържа цялата си жизненост (особено желязото, здравословните липиди и витамин А), като същевременно е с много ниско съдържание на калории. (единадесет)
Освен това клетъчната мембрана на тези микроводорасли е специално съставена от полизахариди, които са особено чувствителни към храносмилателните сокове и поради това позволяват отлично усвояване на неговите елементи от нашето тяло. Когато се абсорбира, се изисква минимална инсулинова намеса, която помага да се поддържа нивото на кръвната захар, избягвайки реактивната хипогликемия и ограничава нейното натрупване под формата на мазнини.