Спелта, Киноа, Булгур Подходящи ли са за Дюкан; Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

киноа

Марта ме попита днес във Фейсбук ако спелтата и киноата са подходящи за диетата на Дюкан и в каква фаза. Открих, че това е много интересна тема за публикация, така че ако мислите така днес, ще говорим за киноа, булгур, спелта, елда и други зърнени култури.

Като начало какво се пише? И киноата?

Правописът е един от най-старите сортове пшеница, от която идва обикновената пшеница, която се отглежда днес. Той има повече фибри, повече протеини и по-малко глутен (което улеснява смилането). Нещо подобно се случва и с булгур и елда: те са пшенични култури за отглеждане на предци които са претърпели по-малко генетични манипулации от обикновената пшеница, са по-хранителни и съдържат по-малко въглехидрати.

Киноата е зърно, което прилича на зърнени култури, но всъщност не е така.. Той е богат на аминокиселини, подобни на тези в месото, поради което е станал много популярен във вегетарианските и веган диети. Освен това е без глутен, така че се понася добре от целиакиите. Сто грама киноа имат 64 грама въглехидрати, от които 7 грама фибри и 52 нишесте.