Специфична въглехидратна диета при пациенти на Crohn
Днес дойдох да говоря с вас за храната, по-специално за диетата, специфична диета с въглехидрати. Диетите за пациентите на Crohn, както и храните, които пациентът на Crohn може да приема или могат да му бъдат полезни за овладяване на заболяването, са сред най-търсените теми сред пациентите. Ясно е, че определена диета може да има много силно влияние върху симптомите на болестта на Crohn, така че търсейки интернет намерих много хора с болестта на Crohn и улцерозен колит, които са опитвали специфична диета с въглехидрати и беше чудесно за тях. Много от тях, след години на силни огнища, бяха успели да влязат в ремисия след няколко месеца спазване на тази диета. Може ли Специфична въглехидратна диета при пациенти на Crohn?
Някои истории за успеха на специфичната въглехидратна диета при пациенти на Crohn
www.planetadeloscrohn.blogspot.com.es Това беше един от първите блогове, на които попаднах, когато започнах да изследвам специфичната въглехидратна диета при пациенти на Crohn. Той е пациент с дългогодишен опит. Започва да води блогове през 2009 г. и по това време е бил с болестта в продължение на 17 години. Въпреки че няма много записи, сред статиите, които има, можем да намерим наистина полезна информация за това как да живеем с болестта, от диета до начин на живот до някои уроци, извлечени от връзката й с лекарите и болниците. Препоръчвам ви да погледнете, в него можете да видите как специфичната диета с въглехидрати напълно е променила живота му.
Но не само в този блог намерих истории за успеха на специфичната въглехидратна диета при пациентите на Crohn. Ако сърфирате в мрежата на различни форуми, ще намерите хора с Crohn's, които са спазвали тази диета и тя е страхотна.
Според мен и аз не съм лекар, мисля, че може да си струва да опитате тази диета известно време, да видим как тялото ни се адаптира към нея и да видим дали забелязваме подобрение. Ако не, просто го оставете. Не всеки ще се справи добре със сигурност. Вече знаем, че всеки пациент с Крон е различен и просто трябва да се придържаме към преживяванията, разказани от тези от нас, които страдат от това заболяване. Изборът е само ваш.
Откъде идва диетата на специфични въглехидрати?
Специфичната въглехидратна диета (SCD) се използва успешно от много хора за лечение на някои чревни заболявания като болест на Crohn, улцерозен колит, синдром на раздразнените черва, целиакия, хронична диария, кандидоза и др.
Специфичната въглехидратна диета е разработена от д-р Сидни В. Хаас, но е представена на обществеността в началото на 90-те години от автора Илейн Готшал в книгата си „Прекъсване на порочния цикъл: здравето на червата чрез диета“.
Интерес към Илейн Готшал при популяризирането на диетата се дължи на нейния опит с дъщеря й, която е имала възпаление на дебелото черво. Тя проучи как възпалителният процес засяга лигавицата на червата и момичето спазва строга диета с ниско съдържание на въглехидрати и глутен.
Симптомите на момичето се подобряват и по този начин Gottschall се посвещава на популяризирането на този тип диета. Според Gotschall, неусвоените въглехидрати насърчават дейността на определени микроорганизми (бактерии), които живеят в лигавицата на червата, стимулирайки отделянето на токсини и киселини, които увреждат лигавичната тъкан на храносмилателния тракт. Това от своя страна уврежда ензимите, които обикновено помагат за разграждането на въглехидратите, като по този начин поддържа "порочен кръг", който предотвратява храносмилането и усвояването на въглехидратните хранителни вещества.
Диетата е дори по-взискателна от стандартната диета без глутен. Глутенът е протеин, който се съдържа в някои зърнени храни, като пшеница, ръж и ечемик. Хората, които са наистина алергични към този протеин, често имат недиагностицирано състояние, наречено целиакия. Избягването на всички глутени помага на хората с цьолиакия да водят нормален живот. Специфичната въглехидратна диета отива по-далеч, като елиминира всички зърнени храни от диетата, включително царевица, овес, ориз, соя и т.н. Той също така елиминира лактозата (млечна захар), захарозата (трапезната захар) и нишестените храни като тестени изделия, хляб и картофи.
Целта е да се елиминират практически всички въглехидрати. Критиците посочват, че е трудно да се спазва диета, тъй като е изключително рестриктивна. Те също така отбелязват, че има много малко добре документирани научни доказателства в подкрепа на ефективността на диетата.
Как работи конкретната въглехидратна диета?
Специфичните насоки за въглехидратна диета се основават на факта, че храносмилателният тракт не е еволюирал за оптимално смилане на сложни въглехидрати и други хранителни продукти, създадени от човека, като захар.
Основният принцип на диетата е, че въглехидратите се класифицират според тяхната химична структура, тоест те са дизахариди, монозахариди или полизахариди. Моносахаридните въглехидрати са единствените, които могат лесно да се усвоят (някои дори не трябва да се усвояват, тъй като могат да се усвоят директно от клетките на червата), всички останали изискват допълнителни мерки за храносмилане, за да се разрушат химическите връзки.