Специфичен състав на продукти, обогатени с фитостероли и неговото влияние върху редукцията

FINUT - Ibero-American Nutrition Foundation

21 януари 2020 г. 3 минути четене

Мета-анализ на състава на различни продукти, обогатени с фитостероли и тяхното влияние върху намаляването на холестерола е публикуван в European Journal of Clinical Nutrition, доказателства от рандомизирани контролирани клинични проучвания.

обогатени

Да започна
Съставът на формулировките с фитоестер или с тях е използван за обогатяване на храни и добавки, като е различен според произхода на природните източници. Фитостеролите или растителните стероли са молекули, които се намират естествено в почти всички растения в малки количества и които имат благоприятно въздействие върху здравето, особено по отношение на биомаркерите на сърдечно-съдовия риск. Фитостеролите и техните хидрогенирани форми, ситостанолът са основните фитостероли в повечето от тези състави.

Общата цел на това проучване
Настоящият преглед има за цел да изследва дали съотношението на ситостерол плюс ситостанол във формула на фитостерол е определящ фактор за хипохолестеролемичния ефект на продукти, обогатени с фитостерол. Ако количеството ситостерол плюс ситостанол във фитостеролов състав, равно или по-голямо от 80%, продуктът се счита с високо съдържание на ситостерол плюс ситостанол, в противен случай продуктът се счита за ниско съдържание на ситостерол плюс ситостанол.