Специално меню за Свети Валентин за покоряване на небцето Гастрономия; Вкл
Само за два дни сте ни изпратили няколко искания (повече от обичайните през други години) за идеи и рецепти, които да направим специално меню за Свети Валентин, някои посочват вашите предпочитания, например, че искате прясна салата като предястие и риба или морски дарове като основно ястие, други, които търсите лесни рецепти за приготвяне и с малко съставки, че не липсва шоколад в десерт ... накратко, по малко от всичко. Първото нещо, което трябва да кажем, е, че не можем да отговорим индивидуално на тези искания, но те ни помагат да публикуваме публикации, които могат да ви помогнат, затова подготвихме тази публикация с три предложения за създаване на специално меню за Свети Валентин.
Няма характерни ястия или традиционна кухня за тази дата, които за пореден път ни изправят пред деня на консумацията, въпреки че повечето двойки, които искат празнувам Валентин приготвяне на специално хранене или вечеря у дома, се стреми да включи някои от храните, които се считат за афродизиаци (вярвайте или не, плацебо ефектът е много мощен), така че може би можем да говорим за типичната валентинска кухня. Не включва рецепти, но съставки като ягоди, шоколад, канела, джинджифил, стриди, лют червен пипер, червено вино и др.
Тотално, знаейки, че някои хора са завоевание за небцето, а не стомахът, както се казва, да направи специално меню, с което да празнува Свети Валентин, това, което трябва да сготвите, е качествена, а не количество, богати и добре комбинирани храни, като се спазват качествата им с методи и контролирано по време готвене, и всичко това е по-лесно, отколкото изглежда.
Ще има такива, които имат време да прекарат цялата сутрин или голяма част от деня в кухнята, за да подготвят специалното меню, но повечето от вас ще имат малко време, и още повече, че са делничен ден, когато се празнува любовта, през февруари 14, като това, че в допълнение към вкусни и привличащи вниманието рецепти, ние се стремихме да ги направим лесни и бързи за правене. Някои дори могат да бъдат подготвени с известен аванс, така че да отидете по-спокойни, особено тези, които нямат навика да готвят или да приготвят цялостно меню.
Надяваме се, че с тези предложения можете да организирате грандиозна вечеря, която да споделите с партньора си, а ако имате други искания или съмнения, уведомете ни чрез коментарите, за да ви помогнем, доколкото е възможно. Между другото, повечето рецепти са посочени за четирима души, както обикновено, така че, за да ги направите за двама, просто трябва да разделите съставките наполовина. Под тези редове можете да видите три менюта за празнуване на Свети Валентин, Свети Валентин или Ден на приятелството. Светците са светци и не могат да бъдат премествани от дата в календар, но моля, любов и приятелство, опитайте се да го празнувате всеки ден.
Предястия
Печени скариди със соя и джинджифил
Съставки
12 скариди или скариди, 6 грама настърган пресен джинджифил, 2 големи скилидки чесън, 25 грама сос от якинику, 20 грама екстра върджин зехтин, щипка сол, няколко листа магданоз.
Разработване
Загрейте фурната до 200 ° C с нагряване нагоре и надолу. Почистете и подсушете скаридите добре и ги поставете върху подходяща тава за печене. Посолете ги леко и разнесете малко листа магданоз, след което пригответе дресинга.
Настържете джинджифила в купа и добавете настъргания чесън, около осем грама. След това добавете соса якинику или смес от соев сос, саке, мирин и захар (същото количество като посочения сос) и екстра върджин зехтина, разбийте до емулгиране.
Прочетете пълната рецепта за печени скариди
Говеждо карпачо с захаросани гъби и черен трюфел
Съставки
2-3 гъби от трън, 16-20 филийки говеждо карпачо, 1 c/s паста от черен трюфел, c/n екстра върджин зехтин, c/n сол от Maldon, c/n от трюфел пекорино или пармезан.
Разработване
Почистете гъбите и ги нарежете на тънки филийки, вертикално. Поставете ги в широк тиган и ги покрийте с екстра върджин зехтин.
Занесете го на огън при ниска температура, така че маслото да достигне 60 ° C. Конфигурирайте гъбите за около 15 или 20 минути. Когато гъбите са готови, отцедете ги от маслото и ги запазете горещи.
Прочетете пълната рецепта за говеждо карпачо с гъби и черен трюфел
Ориенталска кървава Мери с пръчки
Съставки
200 мл. доматен сок, 20 грама водка, 1 чаша паста от уасаби, 1 чаша мирин, 1 чаша соев сос, 1 лайм (неговият сок), 1 чаша захар, черен пипер прясно смлян черен пипер, щипка сол, 40 големи парчета естествени кокли.
Разработване
Пригответе ориенталската „Кървава Мери“ в купа или кана, добавете доматения сок, водка, уасаби, мирин, соев сос, лимонов сок и захар. Разбъркайте добре, докато пастата уасаби и захарта се разтворят.
След това подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте отново и се опитайте да коригирате солта, киселинността или сладостта, според вашите вкусове. Можете да добавите, ако желаете, нотка пикантност с Табаско.
Прочетете пълната рецепта за Ориенталска Кървава Мери с пръчки
Предястия
Салата с печено сирене фета и сушени плодове
Съставки
350 грама меклум (маруля, ендивия, агнешка салата, радикио ...), 400 грама (2 блока) сирене фета, 20 грама стафиди, 20 грама препечени лешници, 20 грама тиквени семки, 15 грама национален бор ядки (некитайски), 25 грама орехи, c/n сол, c/n екстра върджин зехтин, c/n балсамов оцет с Pedro Ximénez.