Спаначено суфле със сирене · Лесни рецепти

Суфлето е леко ястие, което обикновено се сервира като основно ястие или като десерт за сладки адаптации. Думата Soufflé идва от миналото причастие soufflé, което означава издухано или напомпано.

Това ястие се прави с основа от сос бешамел, която се комбинира с други съставки - сладки или чубрица -, към които се включват белтъците, разбити до точката на сняг.

Съставки за спаначено суфле със сирене

• 40 г масло
• 3 супени лъжици нишесте от маниока
• 200 куб.см пълномаслено мляко
• 150 гр. Настърган кашкавал
• 1 щипка индийско орехче
• 2 чаши спанак
• 4 жълтъка
• 5 белтъка
• Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на спаначеното суфле със сирене

1. Загряваме фурната до умерена температура, т.е. около 180 ° C.
2. Слагаме тенджера с вода да заври. Когато заври, добавете спанака и го оставете за около две минути. Ние ги отстраняваме и добавяме в обратна водна баня, тоест ледена вода.
3. Намазваме с мазнина форма за суфле и поръсваме с малко настърган кашкавал.
4. В средна тенджера поставяме маслото на слаб огън и добавяме маниока, бъркаме бързо с помощта на дървена лъжица, докато се образува паста.

---