Спаначени кълнове, пъпеш, кълнове и салата от сушени плодове

Съставки

200 г кълнове спанак
300 г топчета от пъпеш (около 10 топки на човек)
200 г сушено сирене
180 г калифорнийски орехи
40 г осолени слънчогледови семки
60 г кълнове от люцерна
20 чери домата
40 dl балсамов оцет от модена
100 dl екстра върджин зехтин
Сол (на вкус) и 1 супена лъжица мед

Салатите и средиземноморската диета допринасят за здравословното хранене и ни помагат, особено през лятото, да се храним добре и балансирано. И те имат всичко: задоволяват глада, хранят се здравословно и питателно и дори се грижат за кожата ви. Много лесна за приготвяне салата с високо съдържание на вода, дължаща се на пъпеш, спанак и чери домати, като същевременно въвеждаме съставки, които все повече включваме в нашите ястия: кълнове и ядки. Вчера направихме прясна салата, за да издържим по-добре на тези горещини, и добавихме кълнове от люцерна. Ако баща ми видя това, той със сигурност щеше да каже, че люцерна е това, което дава на говедата за ядене. Така е, люцерна е храна, която обикновено се дава на животни, но започва да се въвежда в консумацията от човека.