Спаначен пай
За да приготвите пълнежа, загрейте маслото в тенджера и задушете лука за 5 до 10 минути, докато омекне. Добавете спанака, само с водата, която е останала върху листата след измиването им, и ги варете от 2 до 5 минути, докато омекнат. Оставете ги да се охладят.
Когато се охлади, разбъркайте магданоза, копъра и яйцето. Добавете натрошеното сирене, подправете на вкус и разбъркайте добре.
Разтопете маслото и намажете леко с форма за печене 12 "x 8". Нарежете филовите листове тесто наполовина по ширина и разстелете една върху чинията. Намажете го с малко от разтопеното масло. Повторете операцията с половината от макаронените листове, като всички ги намажете с масло.