Сопи ориз със зеленчуци и риба

Сопи ориз със зеленчуци и риба.

Време е за ориз. Този ориз със зеленчуци и риба е толкова прост и позволява толкова много вариации, че ще го повтаряте много пъти през лятото.

зеленчуци

Състав:

1/2 червен пипер

150 боб черупки

150 гр грах

1 връзка чесън

1 връзка спанак

1 л. Рибен бульон

Екстра върджин зехтин

Разработка:

Първото нещо, което трябва да направим, е да запържим чушката на парчета, кълновете чесън и артишокът, нарязан на осми. Изваждаме в гювеч. В това олио запържваме сепията и монасите. Запазваме вече пържената риба в отделна чиния. В същото олио, където сме пържили рибата и зеленчуците, добавете боб, грах и спанак, направете няколко завъртания и добавете домата, магданоза и червения пипер. Добавете соса от боб и грах с останалите зеленчуци и останалото масло. Добавете рибния бульон и оставете да заври.