Сьомга със сотирани зеленчуци

Състав:

• 2 филета сьомга.
• 100 гр. зелен боб
• 100 гр. гъби
• 1/2 жълта чушка
• 1/2 червен пипер
• 1 скилидка чесън
• Соев сос.
• 1 вар
• Смес от пипер.
• Зехтин.

Разработка:

1. Кълцане на зелен фасул и чушки.
2. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки.
3. Загрейте тиган със струйка зехтин и добавете нарязаната скилидка чесън заедно със зеленчуците, които предварително сте нарязали.
4. Гответе на слаб огън 6 до 7 минути или докато зеленчуците омекнат. Сол на вкус. Резерв.
5. Посолете филетата сьомга и ги изпечете на скара в тиган. Може да се готви и в микровълнова печка върху чиния с капак или върху плоча, покрита с найлоново фолио при 3/4 мощност за 3 - 4 минути.
6. В малка купа смесете две супени лъжици соев сос с две супени лъжици олио, цедрата на лайма и чаена лъжичка от сока му.
7. Сервирайте сьомгата заедно със сотираните зеленчуци и полейте със сместа от масло, соя и вар. Поръсете пипер на вкус.

---