Сьомга приказната морска и речна риба Да обиколим деня

Пресни, пушени или на скара. Al папилот, маринован или на скара. Задушени, увити или настъргани. В омлет, салата или с тестени изделия. И разбира се, сурови ... в сашими, нигиури или маки ... каквато и да е сьомгата, обичаме.

Това е синя риба, чиято плът е твърда и вкусна и е мека и деликатна на небцето. Цветът на сьомгата, толкова характерен, варира от розово до тъмно червено в зависимост от вида, водите, в които е отглеждана, възрастта и диетата.

Сьомгата е мазна риба ... въпреки че мазнината й е мононенаситена, така че можем да разглеждаме месото й като здравословно за сърцето. Всеки 100 грама месо от сьомга осигурява около 11 грама мазнини, пропорция, подобна на тази на други риби като сардини или риба тон. Това е мазнина, богата на омега-3, която помага за понижаване на нивата на холестерола. Освен това осигурява протеини с висока биологична стойност, витамини В, Е, А и D. Също така е източник на калий, фосфор, магнезий и йод и има силна антиоксидантна сила. Говорим за една от най-препоръчителните риби в диетите за борба с холестерола, хипертонията и загубата на тегло. Показан е за растеж, развитие на зрението и укрепване на костите.

---