Сом в марината - Bekia Cocina
Научете за една от най-типичните и изискани рецепти в южна Испания, кучето в адабо.
Съставки за минус 4 Повече хора
- 1 килограм пресни кучета
- 80 милилитра оцет
- 6 скилидки чесън
- 200 милилитри бяло вино
- две супени лъжици риган
- Брашно за покритие
- Сол
- 1 супена лъжица сладък червен пипер
Пълна рецепта
Кучето в адабо или както е известно още, bienmesabe, Това е храна, която днес може да се намери във всяко кътче на Испания. Въпреки това, вероятно на малко места е толкова изящно, колкото на юг, точно там е типично да му се наслаждавате. Е за риба, която произхожда от семейството на акулите. Като тапа, порция или единично ястие има много начини, по които хората вкусват тази кучешка рибка. Както беше коментирано, типично е за района на Андалусия, където пърженето е типично, поради което тази риба е очукана. По-точно, в Кадис се консумира най-много адобо.
Обикновено цената му не е много висока, тъй като не само рецептата му е проста но и доста евтини и способни да заситят всеки. Преди да изпълните стъпките за приготвянето му, ще е необходимо да се снабдите с поредица от съставки. Обикновено тази риба се разбива на малки парченца така че приемът му е лесен и бърз, като е важно да не бъде кратък. За да направите мариновани кучета за приблизително четирима души, ще ви трябва: