Солта убива 2,3 милиона души годишно

Сол участва в 2010 г. 2,3 милиона смъртни случая в световен мащаб поради инфаркти и други сърдечни заболявания, 40% от тях са преждевременни, според международно проучване, проведено от 488 учени в 50 страни по света и публикувано на епидемиологична среща на Американската сърдечна асоциация. Не е изненадващо, че 75 процента от населението на света консумира почти два пъти препоръчителното дневно количество натрий (сол).

убива


Според изследванията е достигнат приемът на натрий чрез приготвени храни, готварска сол и подправки като соев сос, добавен при готвене средно близо 4000 mg на ден през 2010 г.. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва ограничаване на натрий до по-малко от 2000 mg на ден и Американската сърдечна асоциация съветва да се намали приемът на натрий до по-малко от 1500 mg на ден, особено при тези над петдесет с риск от хипертония.