Соево брашно - Свойства на соево брашно
Храна
Разберете какви са хранителните свойства на храната
Обща информация за соевото брашно
Соевото брашно е храна, която съдържа 37,30 грама протеин, 13 грама въглехидрати, 20,60 грама мазнини и 13 грама захар на 100 грама, осигурявайки 421 калории на диетата. Сред хранителните му вещества са също витамините В3, К, В9 и А. Освен тези свойства, соевото брашно съдържа желязо, фибри и калий.
Тази страница събира информация за хранителните факти и други свойства на соевото брашно като обобщение. Тук можете да намерите информация за протеините, витамините и минералите в соевото брашно, както и за други хранителни вещества като фибри, калории или холестерол.
Пропорциите на хранителните вещества в соевото брашно могат да варират в зависимост от вида и количеството на храната, както и от други фактори, които могат да се намесят в модификацията на нейните хранителни вещества. Не забравяйте, че в зависимост от приготвянето на соево брашно, неговите свойства и хранителни характеристики могат да варират.
Можете да използвате тази информация, за да знаете приноса на вашата или друга храна във вашата диета. Тази информация може да ви помогне да се храните по-добре, като приготвяте здравословни и хранителни рецепти със соево брашно, но информацията за тази и други храни е получена от различни източници и може да не е напълно точна, затова трябва да се консултирате с Вашия лекар или диетолог. започване на какъвто и да е режим или извършване на драстични промени във вашата диета.
На тази страница можете да намерите и характеристиките на соевото брашно с други храни.
Свойства на соевото брашно
Сред храните в категорията бобови растения, които имаме на разположение сред храните в обичайния ни магазин или супермаркет, е соевото брашно.
Тази храна принадлежи към групата на бобовите производни.
По-долу можете да видите информация за хранителните характеристики, свойства и ползи, които соевото брашно предоставя на тялото ви, както и за количеството на всеки от основните му хранителни вещества.
Соевото брашно се получава от печена и фино смляна соя. Соевото брашно е богат източник на протеини, желязо, витамини от група В и калций. Това брашно придава приятна текстура и вкус на различни продукти, според SoyFoods.com. Соевото брашно се предлага в няколко форми, едната пълна мазнина, в която са запазени всичките му естествени масла, а другата в "обезмаслена" форма, в която всички масла се отстраняват по време на обработката. "Обезмасленото" соево брашно ни осигурява малко по-висок процент на протеини и калций.Двата вида соево брашно ни осигуряват ползи за нашето здраве.
Намалява риска от сърдечни заболявания
Соевото брашно може да намали риска от сърдечни заболявания. Включването в диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, протеините, които соята ни осигурява, може да намали риска от развитие на коронарна болест на сърцето чрез намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Намаляват симптомите на менопаузата
Жените в менопауза могат да се възползват от включването на соево брашно в диетата си. Соевото брашно може да намали горещите вълни, нощното изпотяване, раздразнителността и промените в настроението, причинени от менопаузата. Клиничните проучвания показват, че жените в постменопауза, които консумират големи количества диетичен соев протеин, или приблизително 20 до 60 g на ден, изпитват по-малко горещи вълни и нощно изпотяване и са по-малко интензивни от тези с по-нисък прием на соя. Резултатите са смесени в някои проучвания. Ежедневната консумация на соеви продукти с поне 15 mg генистеин, изофлавон, открит в соята, ни предлага по-положителни резултати.
Без глутен
Соевото брашно е без глутен, което го прави чудесен заместител на хората, които са чувствителни към глутен. Според медицинската сестра Марсел Пик, глутенът е веществото, което придава еластичност на тестото и прави макароните и хляба дъвчащи. Глутеновата чувствителност може да причини различни симптоми, включително язви в устата, гадене и повръщане, лошо храносмилане, подуване на корема, диария и хронична умора. Соевото брашно не трябва да причинява този дискомфорт на хора, чувствителни към глутен.
Хранителни вещества в соево брашно
Соевото брашно е храна, богата на фосфор от 100 g. от тази храна съдържа 553 mg. фосфор.
Тази храна също има високо количество витамин К. Количеството витамин К, което има, е 200 ug на 100 g.
С количество от 190 ug на 100 грама, соевото брашно също е една от храните с най-много витамин B9.