Соеви зърнени култури протеинът par excellence на растителното царство

СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ

Това, че соята е основна част от диетата на хората, които не приемат животински протеини, е най-доброто им мотивационно писмо

Въпреки че е богата на протеини, соята няма много метионин, незаменима аминокиселина, затова се препоръчва да се комбинира с сусам, зърнени храни или ядки.

соеви

Е добър източник на калций, важно за изграждането и поддържането на костите; фосфор, който позволява на клетките да транспортират и съхраняват енергия, и цинк, който позволява метаболизма на протеините.

Това е един от най-големите източници на протеини в растителното царство и най-големият в бобовите растения (нахут, боб, бобови ...).

Хранителни стойности за всеки 100g продукт

Калории: 159 ккал

Въглехидрати: 11,1 g

Диетични фибри: 4,2 g