Соев или слънчогледов лецитин и неговите свойства - Ecocosas

Лецитинът е фосфолипид, който изгражда клетъчните мембрани на растенията и животните. Той се съдържа в много мазни храни, но особено в соята и рибата. Също така в семена като слънчоглед.

Най-консумираните като хранителна добавка са соевият лецитин и затова ще се задълбочим в тях в тази статия, въпреки че не можем да спрем да коментираме слънчогледовия лецитин и причината за бума в неговата консумация.

Соев лецитин и неговите свойства. За какво е?

Причината, поради която соевият лецитин се консумира все повече като добавка, е неговите свойства за изграждането на клетъчните мембрани, но също така и заради съдържанието на витамини и минерали.

Може би едно от предимствата на соевия лецитин е, че той съдържа фосфор, елемент, който е важен компонент за костите, наред с много други неща, който предотвратява износването на костите и костите, за да започнат да се деформират, както се случва при някои възрастни хора. Фосфорът също се намесва в образуването на протеини.

Проблемът с фосфора, който се приема като добавка, е, че той не е толкова лесен за усвояване. Всъщност един от най-добрите начини за консумация на фосфор, без той да бъде елиминиран от организма, е чрез соев лецитин.

Холинът, витамин, попадащ в групата на витамините от група В, от съществено значение за организма, присъства в соевия лецитин и помага на тялото да усвои този минерал, фосфор, и по този начин подобрява поддържането на костите и предотвратява изтичането на времето с течение на времето деформират.

---