Содата за хляб наистина намалява чувството за киселини, но прави ли нещо друго?
МАДРИД, 5 август (ИЗДАНИЯ) -
Натриевият бикарбонат, съединение, съставено от натрий, въглерод, кислород и водород, се приписва на множество предимства, включително загуба на тегло или лечение на различни заболявания. Въпреки това, свойствата на това съединение, което действа като антиациден стомах, не са толкова „чудотворни“.
„Славата на натриевия бикарбонат се дължи на положителните му ефекти по отношение на неутрализиране на усещането за киселини главно, но също така и на други множество функции, които му се приписват и които не са научно доказани“, обяснява научният секретар на Испанското общество по диететика и Хранителни науки (SEDCA), Андреа Калдерон. Но, както се потвърждава от експерта, "по-голямата част от ползите, които се обсъждат за това, не са верни".
„Като изключим полезността му за намаляване на киселини и киселини, не бих го препоръчал за нищо друго“, подчертава Калдерон, който оценява ефекта му върху лошото храносмилане или несмилаемите храни. "Като цяло препоръката му на здравно ниво би била да намали дискомфорта му поради киселини, усещане за парене и лошо храносмилане", уточнява експертът.
Начинът му на използване е прост. "Ако решим да го вземем, обикновено приемаме малка чаена лъжичка кафе, разтворено в чаша вода, като го разбъркваме добре, докато ефервесценцията изчезне. След това просто трябва да го изпием", обяснява Калдерон и добавя, че "препоръчително е да го приемаме по време или непосредствено след храната, която намираме за несмилаема ".
Намаляването на киселинния ефект на някои храни може да се извърши и преди хранене. Диетологът-диетолог също обяснява, че бикарбонатът е полезен, ако се добавя към приготвени ястия като бобови по време на накисването, "така че да са по-малко смилаеми или да дават по-малко усещане за газове или киселинност".