Смутита от броколи за борба с рака - Diario Primicia

смутита

Изследвания, публикувани в Англия от Института за изследвания на храните в Обединеното кралство, показват, че относително ниските количества кръстоцветни зеленчуци в храната (броколи, карфиол, зеле), например няколко порции седмично, могат да намалят риска от рак на простатата и риск от локализиран рак става все по-агресивен.

Тази противоракова активност действа и срещу рак на гърдата, белия дроб и дебелото черво.

Според това проучване броколите действат чрез активиране на гени, които предотвратяват развитието на тумори и деактивиране на други гени, които насърчават разширяването на тумора.

Кръстоцветните като броколи и карфиол съдържат индол-3-карбинол и сулфорафан, вещества, които имат антиоксидантно и противораково действие.

Броколите също се препоръчват при фибромиалгия и лезии на човешки папиломавирус.

От друга страна, екип от учени от университета в Уоруик, Англия, стигна до заключението, че яденето на броколи може да обърне сърдечно-съдовите увреждания, причинени от диабет при пациенти.

Учените от Уоруик отбелязват, че компонентът на този зеленчук, наречен сулфоран, активира протеин в тялото, наречен „nrf2“, който защитава клетките и тъканите благодарение на антиоксидантните ензими.

По този начин ензимите предпазват кръвоносните съдове и значително намаляват молекулите, които причиняват сърдечно-съдови увреждания, което намалява риска от заболявания.