Смърч най-желаните гъби

Тяхното научно наименование е Morchella vulgaris, въпреки че те са по-известни като сморчета, мургули, брескили, сморци или морхели. Във всеки случай това е пролетна гъба, която се откроява с очарователния си вкус и огромния брой приложения, които има във висшата кухня.

най-желаните

Искате ли да откриете тайните му? Тогава препоръчваме да не ставате от седалката! Тъй като в днешната публикация ще говорим за сморчетата, причините, поради които са толкова ценни и най-добрият ресторант, където можете да ги опитате, както заслужават.

Характеристики на смолинките

Морхелите се характеризират с това, че имат почти цилиндрична форма на краката си, конична или леко сферична шапка и кафяв или сивкав цвят. Но преди всичко можете да ги разпознаете по формата на панела, поради което ги наричат ​​още сморчета. Те са много редки и трудни за намиране, тъй като само особено експертно око ще може да ги различи в гората.

Хранителна информация

Всеки 100 грама смори съдържа 30 калории и само 0,3 грама мазнини, което го прави силно препоръчителна храна за всякакъв вид балансирана или отслабваща диета. В допълнение, той осигурява фибри, минерали като калций или желязо, витамин С и фолиева киселина, основни вещества за правилното функциониране на нашето тяло.