Сминдух или Сминдух (Trigonella foenum-graecum)

сминдух

Името му на латински съответства на Trigonella foenum-graecum L и foenum graecum, което означава „гръцко сено“, това име е дадено от интензивната миризма на растението, която напомня на сено.

То е известно толкова много сминдух Какво сминдух и е лечебно растение с предимства, познати от древни времена. Неговите свойства се намират особено в семената, където има по-голям брой активни съставки, въпреки че листата също се комерсиализират.

Това е тревисто растение, не по-високо от 50 см, от семейство Бобови, има белезникави или жълтеникави цветя и плод с форма на шушулка, където са семената. Произхожда от Югозападна Азия и тук се отглежда в земеделски земи на полуострова и Балеарските острови. В Индия и Северна Африка се намира най-голямото производство.

Състав на семената

  • Въглехидрати.
  • Фибри с процент от 25-45%, помагащи за понижаване на нивата на кръвната захар. Те са едно от растенията с най-високо съдържание на фибри.
  • Протеини, подчертаващи аминокиселини като лизин, пролин, триптофан, фенилаланин и лизин.
  • Мазнини; особено лецитин.
  • Витамини; в по-голямо количество хълма.
  • Минерали: калций, фосфор, калий, селен, хром, мед и натрий.
  • Тригонелин, което е активно вещество, което има хипогликемична функция.
  • Стероидни сапонини, които помагат за облекчаване на симптомите на менопаузата.
  • Алкалоиди.
  • Фенолни съединения.