Сменната работа ви дебелее
Ново проучване
- Телеграма
- Електронна поща
Изследователите са знаели, че хората, които работят и следователно се хранят през нощта, когато телата им са биологично подготвени за сън, са склонни към напълняване, но причините досега не са били ясни. В новото проучване, публикувано в „Proceedings of the National Academy of Sciences“, 14 здрави възрастни прекараха шест дни в Центъра за клинични и транслационни изследвания в болницата на Университета в Колорадо. През първите два дни участниците спазваха нормален график да спят през нощта и да остават будни през деня, а след това преминаха към работен график на смени в продължение на три дни, като обърнаха своите съчетания.
„Когато хората бяха на работен график на смени, ежедневните им енергийни разходи намаляха и ако не намалят приема на храна, само това може да доведе до наддаване на тегло“, казва Кенет Райт, директор на лабораторията за сън и хронобиология в Университета в Колорадо и водещ автор на статията. По време на експеримента храненията на участниците бяха внимателно контролирани и им се даваше количеството храна, което обикновено трябва да ядат у дома, за да поддържат теглото си. Когато участниците преминаха към работа на смени, времето на хранене се промени, но общият брой калории остана същият.
Участниците имаха същата възможност да спят осем часа, независимо дали тези часове бяха през деня или през нощта. Изследователите установяват, че общата дневна енергия, използвана от участниците, намалява, когато са били на работен график на смени. Това намаляване вероятно е свързано с несъответствие между дейностите на човека и циркадния му часовник, според Райт. Хората са се превърнали в будни и следователно се хранят, когато навън има светлина, и спят, когато е тъмно, така че циркадният часовник на човека до голяма степен се определя от излагането на слънчева светлина.