Функционални храни и диабет

Какво представляват функционалните храни?

Всяка храна или хранителна съставка, която, без да е лекарство, има благоприятен ефект върху здравето, функционирането на организма или благосъстоянието на индивида, по-голям от този, осигурен от отделните хранителни вещества, които съдържа.

високо съдържание
Има много заболявания и здравословни състояния, които могат да се възползват или подобрят чрез употребата на тези функционални храни, включително диабет, затлъстяване, метаболитен синдром, коронарна болест на сърцето, дислипидемия, хипертония, менопауза, много стомашно-чревни и продължителни и т.н.

Активните компоненти на функционалните храни са много разнообразни и могат да варират от витамини, минерали, мастни киселини, фибри или флавоноиди до някои протеини и аминокиселини, за да назовем само няколко от тях. Всеки ден има по-конвенционални храни като мляко, сокове, зърнени храни и т.н., които се представят като функционални храни, които са известни като „добавки“, „нутрицевтици“ или „аликаментос“.

Някои от тези храни функционират вече в естественото си състояние, т.е. съдържат полезни вещества по естествен начин, като плодове и зеленчуци, други вместо това трябва да бъдат модифицирани, или чрез елиминиране (например захари), добавяне или увеличаване на определен компонент или заместване на един компонент с друг (например захароза от некалорични подсладители) или промяна на метаболитната му наличност (храни, богати на фитостероли), така че те да станат наистина функционални храни.