Smart Food и Slow Food, начини да се храните здравословно и интелигентно

Понятията Умна храна (интелигентна храна) и Бавна храна (бавна храна) имат нахлу в света на храненето, здравословния живот и благосъстоянието . Но не става въпрос за чудодейни диети да отслабнете за няколко седмици, нито от методи за детоксикация на храна.

Интелигентна храна и бавна храна, две различни, но взаимосвързани идеи с общи точки, всъщност са много широка концепция, почти философия на живота, базирана на: анализ и знания за това какво ядем и различните съставки и суровини на храни и напитки, търсене на съвършенство в храненето и грижа за вкус на ястията, като отделите необходимото време, за да се насладите на техните вкусове и текстури.

Какви са философиите на Smart Food и Slow Food?

Smart Food е философия на живота, фокусирана върху храната, разбира се в глобален и всеобхватен начин. Последователите на този начин на живот се опитват постигнете физическо и емоционално благополучие чрез здравословна и балансирана диета, която е изградена от група от 30 храни, избрани поради изключителната им хранителна стойност.

За разлика от бързата храна, стил на хранене, състоящ се от пържени или готови храни с нулево кулинарно качество и ниска хранителна стойност, откриваме и феномена бавна храна . В известен смисъл това е международно движение, допълващо Smart Food, тъй като се основава и на консумацията на естествени и здравословни храни. Диференциалната стойност на Slow Food е тази поставя по-голям акцент върху необходимостта да се наслаждавате спокойно на храната, прекарване на времето, необходимо за оценка и наслаждаване на различните текстури и вкусове на добрата диета. Бавната храна особено много цени местните и близките продукти свързан с най-традиционната гастрономия.

Диетата Smart Food, изкуството да се храниш умно

Диетата Smart Food се основава на научни доказателства и обективни и проверени проучвания с цел определете най-добрите храни, най-здравословното и с най-висока хранителна стойност. След като се направи този списък с интелигентни храни (интелигентни) или суперхрани, всеки човек може да персонализира собствената си диета въз основа на личните си вкусове и избори: независимо дали можете да бъдете вегетарианец или веган, заложете на местни храни и т.н.

Целите на този стил на хранене са : съхранява и подобрява здравето със здравословна диета, както и избягвайте наднорменото тегло, без да е необходимо ограничаване на калориите . Това е ясен ангажимент към естествените продукти и балансиран начин на живот, който избягва сърдечно-съдовите заболявания, толкова често срещани днес.

Стълбовете на Smart Food

За да постигне целите си, движението Smart Food се основава на следните основни стълбове:

30-те интелигентни храни разделени от своя страна на две големи групи: Интелигентна храна за дълголетие и Защитна интелигентна храна.
Приоритизиране на вегетарианска храна .
Създаване на персонализирани диети чрез хранителна геномика.
Контрол на теглото, няма ограничения в калориите или елиминиране на някои видове храни.

Сега се обръщаме към развийте всеки от тези четири основни фактора на философията Smart Food.

Суперхрани

Диетата Smart Food има идентифицира общо 30 основни храни в диетата ни за постигане на превъзходна хранителна стойност и други много полезни ефекти за нашето здраве. Тази интелигентна група храни е съставен основно от плодове и зеленчуци, като едни от най-изявените: грозде, куркумин, червени плодове, череши и червено зеле.