Случайно отравяне с танин при говеда: реален случай - nutriNews, списанието за хранене
Отравянето с танин при говедата се причинява от поглъщането както на жълъди, така и на зелени дъбови издънки.
В тази статия ще се съсредоточим върху патогенезата, симптомите, лечението и профилактиката на това състояние, като вземем за отправна точка клиничния случай, представен по-долу.
История на случайно отравяне
Къде се случи?
Случаят е разработен във ферма за добитък за месо от 100 глави в обширен високопланински режим, разположен в провинция Леон.
Пасищните площи, обособени от електрически овчар, включват зони от прерия, хедър и други от дъб.
Какво се наблюдава?
- В края на октомври 2014 г. се появиха 10 животни с лоша козина, апатия, анорексия и кървава диария с променлива интензивност, като най-засегнати са тези на възраст под 1 година (3 от общия брой). Появи се и 1 мъртва 8-месечна юница.
- 3-те най-болни животни бяха изолирани, като незабавно се прилагаше контролирана диета, базирана на висококачествен сух фураж от овес и чиста вода. ad libitum .
- По същия начин бяха направени анализи на изпражненията, без никакви значими констатации.
- Останалата част от стадото е транспортирана до друга зона на пасището.
- След два дни засегнатите животни се развиха положително, така че не бяха предприети допълнителни мерки върху тях.
- След една седмица те се хранеха нормално, оценявайки забележимо подобрение.
- Напротив, при 3-те изолирани животни (1 мъжки и 2 женски) признаците се появяват с различна тежест, по-изразени при мъжките.
Какво шоково лечение е извършено?
- Приложеното лечение въз основа на симптомите е следното:
1) Аминокиселинна добавка
2) Рехидратиращи и електролити
3) Активен въглен
4) Антибиотичен режим с ампицилин (200 mg) + колистин (1,025 000 IU) и холемицин за инжектиране
- След една седмица те се подобриха, приемът се нормализира и симптомите изчезнаха, така че те бяха върнати заедно с останалата част от групата.
- Аутопсията извърши разкрити бъбречни лезии и язви в различни точки на храносмилателния тракт.
- Тези открития, заедно със симптомите, времето на годината и наличието на жълъди във фермата, са съвместими по мнение на клинициста с отравяне с танин, картина, причинена от поглъщането на голямо количество листа, млади издънки и/или жълъди от дървета като дъб или дъб (или други видове от рода Quercus spp .)
Но какви са танините?
Те са фенолни съединения, присъстващи в дърветата, плодовете, фуражните бобови растения и дори зърнените култури.
Някои от тях се считат за антинутриенти, тъй като намаляват ефективността на храната (инактивират амилазата), увеличават фекалния азот и образуват комплекси с протеини.
Видове танини
В зависимост от химическата си структура танините се разделят на кондензиран и в хидролизира се .
1/Хидролизуеми танини
- Те са отговорни за отравянията, които изобилстват от млади и нежни жълъди, най-много погълнати от преживни животни.
- Тези видове вещества се разграждат в червеца и се абсорбират в червата, причинявайки картината на системна интоксикация.
2/Кондензирани танини
- Те се срещат в растителни видове с фуражно значение, които имат естествено кондензирани танини, са тези от родовете Лотос Y. Сорго.
- Тези танини отделят протеини на ниво румина, въпреки че те могат да се използват на ниво синига или на червата.
- Те са вещества с високо молекулно тегло, които не могат да бъдат разградени от микроорганизми на преживни животни, така че те не са токсични, освен ако не сме изправени пред прекомерна консумация, причинявайки дразнещо действие в червата.