Слънчогледови семки - свойства и ползи за здравето
Слънчоглед, джакима, миразол, плочки царевица, калом, чудо, тлапололоте ... Има много имена, с които растението, което ни осигурява онези прекрасни семена, които бихме могли да ядем с часове, е познато по целия свят: тръбите.
Със сигурност много пъти сте взимали тръби или слънчогледови семки без наистина да сте наясно, че това, което ядете, всъщност е изключително питателна храна с много и различни ползи за здравето.
Знаете ли, че тези семена се консумират повече от 4000 години и че едно от най-важните им свойства е енергията, която те могат да ни осигурят? Ще ви разкажа за всичко това и много повече по-долу.
Слънчогледови семена: зърнени култури с много история
Всички използваме слънчогледово олио всеки ден в кухнята или ядем лули, когато сме гладни или искаме да закусваме между храненията. Много малко обаче знаят произхода и историята на това растение и неговите семена.
За първи път има доказателства за употребата на слънчогледови семена приблизително през 2600 г. пр. Н. Е. В Мексико. Като цяло първите им употреби за предпочитане са свързани с американския континент, въпреки че днес можем да ги намерим навсякъде по света.
По принцип те се ядеха смлени и от тях се правеше вид хляб. Това беше високо ценена храна, защото за ацтеките и инките слънчогледът представляваше бога на слънцето.
Без съмнение най-известните слънчогледови семки са сивите с бели ивици. Съществуват обаче много други сортове, като жълти, бели или червени слънчогледови семки.
Основни свойства на слънчогледовите семена
Най-общо казано, можем да кажем, че всички слънчогледови семена имат следните хранителни свойства:
Познаването на хранителната информация на слънчогледовите семена за 100 грама продукт може да ви помогне да имате общ преглед на всички негови ползи:
Какви ползи имаме от слънчогледовите семена?
В случай че познаването на хранителните свойства на слънчогледовите семена не е достатъчно, за да осъзнаем тяхната стойност, тогава ще обясня какви ползи можем да извлечем от редовната им консумация:
Подобрете кръвообращението
Проблемите, произтичащи от лошо кръвообращение, могат да бъдат предотвратени чрез често приемане на слънчогледови семки, тъй като техните мастни киселини имат точно тази функция, наред с много други: да намалят риска от сърдечно-съдови проблеми, като сърдечни пристъпи.
Според някои проучвания тази полза може да се дължи и на наличието на витамин Е в тези видове семена.
По-нисък холестерол
По отношение на предишната точка, нивата на холестерола могат да бъдат намалени с помощта на слънчогледови семена, нещо, за което влакната, присъстващи в тръбите, също ще допринесат.
Полза за нервната система
Ако искате учебните ви часове да бъдат по-продуктивни или паметта ви да не ви изиграва в ключови моменти, яденето на храни, богати на магнезий и фосфор, като слънчогледови семки, е много добра идея.
Има много възможности за получаване на повече енергия за деня ви, в случай че често се чувствате уморени или слаби. По-конкретно, с тръбите ще получите тази енергия по напълно естествен и здравословен начин. Витамин В1, известен също като тиамин, допринася, наред с други неща, за борба с хроничната умора.
Увеличете нашата защита
Имунната система също ще се възползва от редовното приемане на слънчогледови семки. С ваша помощ ще държим вирусите далеч и ще се предпазим от настинки или други свързани състояния, благодарение на фолиевата киселина, наред с други хранителни вещества.
Борба с излишната глюкоза в случаите на диабет
Излишъкът на захар в кръвта може да бъде намален чрез консумация на храни като слънчогледови семки. Обикновено хората с диабет имат недостиг на някои минерали, особено хром и цинк. Тръбите имат тези хранителни вещества, така че те могат да се превърнат в добър вариант, ако имате диабет.
Борба с остеопорозата и други проблеми с костите
Съдържайки значително количество калций, слънчогледовите семена могат да се използват за борба с остеопорозата и за предотвратяване или забавяне на декалцификацията на костите.
Това може да служи и за предотвратяване на бъдещи счупвания или пукнатини на костите, нещо особено интересно, ако говорим за жени с менопауза, тъй като това е етап, в който този проблем обикновено се появява по-интензивно.
Предпазваме се от болести и признаци на стареене
Съдържащите се в тръбите антиоксиданти (т.е. мощна комбинация от витамини и минерали) ще направят тялото ни по-защитено от болести, толкова важни като рака, и по-силно за справяне с различните процеси на стареене в тялото.
Улесняват храносмилането и облекчават запека
Няма нищо като прибягване до естествено лекарство, ако страдаме от стомашни проблеми или тежко храносмилане, а тръбите са добър вариант. Мотивите? Количеството диетични фибри, които те съдържат. Яжте ги сурови и черупкови всеки ден (за предпочитане сутрин) и ще забележите разликата.