Слънчево хранене, здраве и хранителни вещества El Diario Vasco
Слънцето осигурява множество ползи за здравето, но също така поражда рискове, които можем да сведем до минимум със защитни мерки и диета и хидратация с високо съдържание на фитохимикали и специфични хранителни вещества
Излагането на слънчева светлина има важни благоприятни ефекти, но също така трябва да вземем редица предпазни мерки, за да избегнем неблагоприятните ефекти, свързани с определени видове радиация или нейното прекомерно въздействие. Правилното хранене, хидратационен статус и защитни бариери ще позволят здравословен тен и оптимално състояние на нашето тяло. Слънчевата радиация пада върху повърхността на нашето тяло от UV-A лъчи с дължина на вълната 320-400 нанометра, с потенциал да прекоси епидермиса ни, достига най-дълбокия слой (наречен дерма), предизвиквайки активирането на меланоцитите, дъбенето, а също и риск от стимулиране на повече или по-малко важни процеси на стареене в зависимост от интензивността, времето на експозиция и способността за реакция на нашето тяло. Тази радиация произвежда значително количество свободни радикали.
Също така получаваме UV-B лъчи с дължина на вълната 290-300 нанометра, които засягат епидермиса и са причина за еритема, изгарянията, синтеза на витамин D и потенциалните кожни промени. В същото време получаваме инфрачервени лъчи, отговорни за усещането за топлина.
Храната е много важен фактор, който помага на кожата и тялото ни да обработват въздействието на слънчевата радиация по по-благоприятен начин. Храните, богати на витамин С, помагат да се поддържа по-добра еластичност от колагеновите структури. Портокалите, мандарините, лимоните, кивито, чушките, магданозът и почти всички плодове, особено гуава, съдържат значителни количества витамин С.