Слюнка - Отслабване

За да отслабнете


The слюнка Това е воднисто и обикновено пенливо вещество, което се произвежда в устата през слюнчените жлези. Производството му се стимулира от симпатиковата нервна система (по-дебела слюнка) и парасимпатиковата (по-водниста). Въпреки че има несъответствия, се смята, че средното производство на слюнка е 700 милилитра на ден.

този начин

Съдържание

Компоненти на слюнката

Слюнката е на 98% съставена от вода, но съдържа и много други важни вещества:

  • Електролити: натрий, калий, калций, магнезий, хлорид, бикарбонат и фосфат.
  • Слуз: мукополизахариди и гликопротеини.
  • Антибактериални съединения: тиоцианат, водороден прекис и имуноглобулин А.
  • Ензими:
    • Амилаза: започва смилането на нишестето, докато храната е в устата. Работи при оптимално рН 7,4.
    • Лизозим: разрушава мембраната на бактериите.
    • Езикова липаза: липазата смила мазнини, но с оптимално рН 4 не се активира, докато не влезе в кисела среда.
    • Други незначителни ензими.
  • Клетки: вероятно около 8 милиона човешки клетки и 500 милиона бактерии на милилитър. Наличието на бактериални продукти (малки органични киселини, амини и тиоли) е причината, поради която понякога слюнката има лоша миризма.
  • Опиорфин: аналгетично вещество.

Функции на слюнката

Храносмилателни

Слюнката овлажнява храната и помага за създаването на болуса, така че да може лесно да се погълне. Съдържа ензима амилаза, който разгражда нишестето до малтоза и декстрин. По този начин храносмилането започва в устата, дори преди храната да достигне до стомаха. Ето защо е важно да се осолява добре храната, докато се дъвче.