Следдипломна специалист по готвачи по интегративно здравословно готвене CIB
За готвачи и професионалисти в областта на храненето които искат да интегрират здравето в гастрономията на 21 век.
Достъп до учебния план
Попълнете формуляра, за да получите плана за обучение на вашия имейл
Презентация
Отвъд здравословното готвене.
Тук ние учим как да правим иновации и да създаваме в здравословната кухня на 21 век
Здравословното готвене е настояще и бъдеще. Той е интегриран в новите потребителски навици на пазара и осведомеността в световен мащаб.
С нарастващ пазар, който е все по-взискателен, атомизиран и с патологични нужди, здравословното готвене е стълб в гастрономическото предложение на ресторантите или услуги, свързани с храненето, независимо дали в менюто на ресторант, болница, служба за хранене, спорт, медицинска или психоневроимунология.
Време е да се разбият концептуалните бариери пред диетите, които да се предлагат органични ползи за потребителя, откриване на съставки, продукти, техники на предците и нови тенденции в съвременната кухня с цел създаване на здравословни и промяна на хранителните навици.
С продължителност от малко повече от три месеца, следдипломният курс е независим модул от гастрономическата кариера Диплом за страхотен готвач и интегрира здравословното хранене, начина на живот, продукта, неговата трансформация и предоставените ползи, за социалния, културния, хранителния и екологичния контекст, към който се обръщаме.