Сладоледът има по-добър вкус, колкото по-високо е нивото на мазнините

Въпреки че много хора смятат, че сладоледът с повече мазнини има по-добър вкус, екип от учени е установил, че хората не могат да различават нивата на мазнини в сладоледа. Това всъщност е маркетингов трик от някои компании и вкусът не е свързан с мазнините в сладоледа.

колкото

Намираме се в средата на летния сезон и няма съмнение, че пристигането на хубаво време - и горещината - влияе на необходимостта от пиене и ядене на пресни неща. Сладоледите са почти икона на лятото: можем да отидем на всяка тераса и да се разхладим с вана или стълб. И то е, че сладоледите работят с предимството, че помагат за бързо охлаждане на тялото в горещите дни.

Калоричното съдържание на сладоледите води до всякакви ограничения, ако злоупотребяваме с тях: холестерол, захар, въглехидрати и мазнини. Въпреки това, малко закуски с ниско съдържание на захар, въглехидрати или мазнини могат да превъзмогнат вкуса на сладоледа, въпреки тези характеристики. Ами ако можеха? Екип от учени в Journal of Dairy Science потвърждават, че мазнините може да са най-малко важният фактор за сладоледа да има повече или по-малко вкус, противно на това, което сме смятали.