Сладко от кайсии - любители на готвенето

кайсии

90 ′ ¦ 4 бутилки ¦ трудност

Колко вкусно е да закусите с хляб с домашно сладко или лека закуска с кисело мляко с чаена лъжичка конфитюр, направено от вас, или да го разбъркате в гръцко кисело мляко!.

При приготвянето на традиционно домашно сладко по правило се използва същото количество захар като плодовете. Това е важно за запазването му. Днес обаче, тъй като можем да го държим в хладилника, ние регулираме захарта според сладостта на плодовете и небцето ни.

За някои плодове трябва да добавите пектин или желатин допълнително, това би било при ягодата, но в случая на кайсията или самата къпина се сгъстява с готвене.

Да отидем на рецептата!

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 1 кг. кайсии
  • 500 гр. до 600 гр. захар (според вкуса на всяка една)
  • плисък вода
  • плисък лимонов сок
  • пръскане на ром (много по желание)
  • 4 стъклени буркана сладко

ПОДГОТОВКА:

Измийте бурканите там, където ще държите сладкото, с много гореща вода. Идеалното би било да ги сварите, така че да са стерилни. Резервирайте отделно.

Измийте, отстранете семките и нарежете кайсиите на парчета.