Сладки картофени мазнини или постна световна добра форма
Ако се опитвате да отслабнете, като намалите калориите, добавянето на сладки картофи към вашата диета може да ви помогне да получите повече храна. Въпреки че сладкият картоф съдържа само около 112 калории, нито една от тях от мазнини, той има 2 грама протеин и повече от 100% от препоръчителната дневна доза витамин А, хранително вещество, което помага на очите, костите и имунната система да бъдат здрави.
Също така ви предлага малки количества витамин С, B-6 и фолиева киселина. Неговото минерално съдържание също е от полза. Осигурява приблизително 20% от препоръчителния дневен прием на желязо, 20% фосфор и 10% или повече цинк, магнезий и калций. Както всяка храна, която съдържа калории, сладките картофи се угояват само ако ядете обидно количество през деня.
Съдържание:
Фибри
Академията по хранене и диететика препоръчва мъжете да ядат 38 грама фибри на ден, а жените 25 грама. Средният сладък картоф предлага 4 грама фибри, повече от купа овесени ядки, които съдържат около 3. Яденето на много фибри помага да поддържате ниски нива на холестерола си, предпазва ви от сърдечно-съдови заболявания и регулира кръвната захар, но помага и с кръвта загуба на захар. Богатите на фибри храни, като сладки картофи, ви карат да се чувствате сити след хранене, поддържайки апетита си сит за по-дълги периоди. Ето защо можем по някакъв начин да кажем, че сладките картофи са по-тънки.
Въглехидрати
Всяка чаша сладък картоф ви предлага 28 грама сложни въглехидрати, според Министерството на земеделието. Може би си мислите, че сладките картофи се угояват поради това, но тъй като имат малко калории, бавно усвояващи се въглехидрати и много хранителни вещества, сладките картофи отслабват, като осигуряват допълнителна енергия и изгарят повече калории между храненията. Съдържанието на въглехидрати помага на мозъка ви да произвежда глюкоза, която може да ви държи нащрек и енергични, избягвайки летаргията, която обикновено съпътства диети за отслабване.
Нисък гликемичен индекс
Сладките картофи имат нисък гликемичен индекс, което означава, че те не причиняват скокове в нивата на кръвната захар. Диетите, които включват сладки картофи и други храни, които имат нисък гликемичен индекс, помагат за отслабване. Ниският гликемичен индекс на сладкия картоф често стабилизира нивата на кръвната захар и ги поддържа здрави. Поддържането на здравословни нива на кръвната захар инхибира концентрацията на коремни мазнини. Това е така, защото нестабилните нива на кръвната захар обикновено водят до инсулинова резистентност, предшественик на затлъстяването.