Сладки и солени студени торти - лесно готвене
Те са идеалното решение, когато нямате много време през деня за готвене.
Освен че са апетитни, леки и много полезни, тези ястия под формата на торти или терени се поддават на множество вариации. Продължете и ги напълнете с това, което ви харесва най-много.
Кокалче и ароматен терин
Трудност: Лесно. Време: +60 мин.
СЪСТАВКИ (4 лица):
- 2 кокалчета в саламура
- 1 глава лук
- 50 г кисели краставички
- 4 супени лъжици оцет от бяло вино
- 1 чаена лъжичка семена от кориандър
- 2 дафинови листа
- Мащерка
- Естрагон
- Магданоз
- 1 чаена лъжичка черни чушки
- Млян пипер
Сложете гърне на слаб огън с скакателни бутове, дафинови листа, мащерка, чаена лъжичка семена от кориандър, чушки, лукът, нарязан на четвъртинки и оцетът. Покрийте с вода и оставете да заври. Намалете котлона и гответе на слаб огън 2 часа и половина.
Изключете огъня и оставете кокалчетата да се охладят в течността за около 1 час. Извадете кокалчетата и прецедете бульона за готвене. Сварете бульона на силен огън за
1 час, докато се намали. Отстранете кожата и костите от кокалчетата и накъсайте месото; Резерв.
Накълцайте фино кисели краставички и билки. Смесете месото с киселите краставички и билките. Пипер. Запълнете с тази смес правоъгълна форма, облицована с филм. Налейте намаления бульон, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за една нощ. Сервирайте студено.
Рибен пай и киселец
Трудност: Лесно. Време: +60 мин.
СЪСТАВКИ (4 лица):
- 400 г картофи
- 100 г филе от сьомга
- 100 г филе от треска
- 20 г киселец
- 200 г настъргано сирене
- 1 целина
- 1 лимон
- Зехтин
- Сол
- Пипер
Обелете и измийте картофите. Поставете тенджера на огъня с много вода и малко сол. Добавете картофите и варете 20-30 минути. След това време поставете картофите в чашата на блендера, подправете на вкус и смесете до получаване на фино пюре.
Почистете пържолите риба и ги нарежете на кубчета. Измийте целината и киселеца или спанака и нарежете всичко. Поставете целина и киселец в купа. Добавете 100 г настъргано сирене, малко настъргана лимонова кора и черен пипер на вкус. Разбъркайте, докато всичко се интегрира добре.
Разстелете мухъл или правоъгълен буркан със зехтин и поставете на дъното слой картофено пюре. Добавете рибата, киселата смес, сиренето и лимона. Поръсете с останалото сирене и гответе 30 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C.
Трицветна моркова, спанак и картофена торта
Трудност: Лесно. Време: +60 мин.
СЪСТАВКИ (4 лица):
- 120 г бисквити
- 300 г крема сирене
- Репички
- 1 супена лъжица смлян джинджифил
- 60 г осолено масло