Скумрия, скромен, но мощен - пазар Chamartín
Когато сте евтина риба, като скумрия, Изглежда трудно да се спечели уважението на гастрономите и потребителите. Но когато сте шампион по принос на Омега 3, като скумрия, изглежда безразсъдно да отвращавате тази синя риба.
Ако посещавате суши барове, може да го знаете като риба саба. Може и вие да сте го подминали на гишето за консерви, но той беше там, седнал точно до консервираните аншоа и сардини.
The скумрия Това е семейство соленоводни риби, съставено от повече от 30 различни вида. Предлага се както в прясно, така и в консервирано състояние скумрия е любим сред любителите на риба благодарение на своята гъвкавост, вкус и невероятен хранителен профил. В допълнение, той има завидна програма от изследвания, която показва, че редовната му консумация може да помогне за понижаване на кръвното налягане и холестерола, да допринесе за загуба на тегло и да насърчи търсенето на най-добрия ни „типин“, да предпази от депресия и да поддържа здрави и здрави кости. Почти нищо, риба, която определено е успех, ако я добавим към всяка здравословна и добре балансирана диета.
И също така евтини. Скумрията е образ на добродетелите. И че не сме ви разказвали за неговите гастрономически качества.
Когато купувате скумрия, винаги се уверете, че тя е твърда и че очите ви все още са ярки (рибите, които са мъртви за известно време, ще имат по-тъпи очи). Хрилете трябва да са чисти, а кожата влажна с лъскави люспи. В идеалния случай тази риба трябва да се яде в рамките на няколко дни, защото кожата й бързо се разпада.
Според мнението на много готвачи, приготвянето на филета от скумрия в тиган е един от най-добрите начини да сервирате тази вкусна и здравословна риба. Сочните и ароматни филета от скумрия с красиво свежа кожа създават вкусно и бързо хранене. Както при голяма част или изцяло в зависимост от това, когото питате, скумрията е особено неприятна, когато се препече, превръщайки вкусното си месо в непривлекателна хидратираща маса. Така че винаги трябва да бъдете внимателни, когато готвите риба. Още едно допълнение, оставянето на кожата не само осигурява ясен допир, но също така помага да се задържи филето заедно.
И сега ще видите, че върви добре с почти всичко ... дори и с круши; ще видите…
Рецепта за салата от скумрия и круша
- 2 круши сърцевина
- 1 голяма луковица копър, подрязана и нарязана на тънки филийки
- Цедра и сок от 1 лайм
- 2 супени лъжици прясна сметана с ниско съдържание на мазнини
- 8 филета скумрия
- 60 гр. Кресон
- 20 г тиквени семки, препечени
Нарежете крушите на тънки филийки и ги смесете в купа с копъра и кората от лайм, сока и крем фреша.
Изпечете филетата на скумрия за 5-6 минути от всяка страна, докато станат напълно готови, без да прекалявате.
Кресът се разделя на четири чинии, след което се залива със сместа от круши и копър и две филета скумрия.
Поръсете с препечени тиквени семки и сервирайте.
Благодаря ви много за информацията. Нямах представа, че скумрията е толкова богата на омега 3 и колко лесно е да се приготви, в допълнение към броя на рецептите, за да се насладите на този деликатес. Най-доброто: цената, без съмнение. Благодарим ви, че споделихте толкова ценна информация.
Добри Хектор. Ние сме тези, които оценяваме вашия коментар. Наистина скумрията е риба, която обединява всичко, което търсим в даден продукт. Той е супер вкусен, много питателен и на достъпна цена. Демонстрация, че включването на риба в ежедневната ни диета има евтини алтернативи. Каним ви да дойдете при някой от търговците на риба на пазара Chamartín, нашите професионалисти с удоволствие ще ви предложат продукти и съответните им рецепти. Те обичат да споделят знания.
Изпратете коментар Отказ отговор
Категории
- Съвети
- Събития
- Новини
- Продукт
- Промоции
- Рецепти
- Без категория
Връзки
- НАШАТА МРЕЖА:
- Пазар Chamartín
- КАТАЛОГ:
- Всички публикации
- СЛЕДВАЙ НИ В:
- Youtube
Архив на блога
- Декември 2020 (4)
- Ноември 2020 (4)
- Октомври 2020 (4)
- Септември 2020 (8)
- Юли 2020 г. (4)
- Юни 2020 (4)
- Май 2020 (4)
- Април 2020 (4)
- Март 2020 (6)
- Февруари 2020 (1)
- Януари 2020 (4)
- Декември 2019 (5)
- Ноември 2019 (9)
- Септември 2019 (4)
- Август 2019 (4)
- Юли 2019 г. (4)
- Юни 2019 (5)
- Май 2019 (5)
- Април 2019 (5)
- Март 2019 (4)
- Февруари 2019 (4)
- Януари 2019 (5)
- Декември 2018 (6)
- Ноември 2018 (4)
- Октомври 2018 (5)
- Септември 2018 (10)
- Юли 2018 (4)
- Юни 2018 г. (5)
- Май 2018 (6)
- Април 2018 (5)
- Март 2018 (4)
- Февруари 2018 (5)
- Януари 2018 (7)
- Декември 2017 (7)
- Ноември 2017 (7)
- Октомври 2017 (7)
- Септември 2017 (8)
- Август 2017 (8)
- Юли 2017 (8)
- Юни 2017 (2)
- Май 2017 (2)
- Април 2017 (2)
- Март 2017 (2)
- Февруари 2017 (2)
- Януари 2017 (2)
- Ноември 2016 (3)
- Октомври 2016 (1)
- Септември 2016 (4)
- Август 2016 (3)
- Юли 2016 г. (4)
- Юни 2016 (1)
- Май 2016 (4)
- Април 2016 (6)
- Март 2016 г. (2)
- Февруари 2016 (4)
- Януари 2016 г. (5)
- Декември 2015 (4)