Скариди на скара
- Цена: 7,6 €/човек
- Калории на 100g: 190kcal
- Рецепти за риба и морски дарове · Рецепти за специални случаи
Съставки
- 12 миди
- 150 мл екстра върджин зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица пресен, смлян магданоз
- Малдон тип сол или люспи (на вкус)
Как да си направим миди на скара.
В много от моите рецепти винаги накрая казвам: „Съставът е крал, ако използвате качествени съставки, рецептата ще спечели десет точки“. Потвърждавам се в тази рецепта с проста подготовка, при която ако инвестираме в качество, ще имаме впечатляващ вкус като награда.
От моя гледна точка на миди Те са едни от най-добрите морски дарове, които Галисия има, вече съм подготвил рецепта с тях, но почти винаги съм правил традиционни ястия, където съставката е покрита, като например в известния пай от този деликатес.
В днешната рецепта искам да издигна тази съставка на по-високо ниво, до славата на вашата дегустация, ако е възможно. Неговият сладък вкус, както повечето морски дарове, направени точно както трябва, е там, заедно с миди (друга от любимите ми морски дарове) или някоимиди. Най-хубавото е, че за да направите това ястие не е нужно да знаете как да готвите, не трябва да усложнявате много живота си. Точна точка за готвене и малко добър дресинг с екстра върджин зехтин.
Ще оставите гостите си откачени, когато донесете това ястие на масата, рецепта, достойна за най-добрия гурме. И не забравяйте, сложете парче Галисия на масата си, няма да съжалявате.