Сюзън Бауърман, плюсовете и минусите на веганската диета
Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене
Сигурно сте чували за веганство или може би познавате някой, който спазва веганска диета. По-строга от вегетарианската диета, която изключва животинско месо, веганската диета изключва и всички животински продукти, като мляко, яйца и мед.
Тъй като изключва всички животински продукти и храни, получаването на достатъчно протеини на веганска диета изисква внимателно планиране. Но това може да се направи, ако изберем от различни храни на растителна основа като боб, леща, пълнозърнести храни и тофу и темпе на основата на соя.
Въпреки че Herbalife Nutrition няма официална позиция по отношение на веганството, нашият екип от Световните научни въпроси формулира нашата позиция относно растителните протеини като част от балансираната диета в нашия официален доклад за глобалната философия на храненето:
„Може да има някои ползи от консумацията на протеини, получени от растения, спрямо протеини от животни. Консумирането на повече протеини, получени от растения, може да осигури други полезни хранителни вещества, съдържащи се в тези храни като витамини, минерали и фибри от ядки, семена, бобови растения и зеленчуци ".
Ползите от веганството
Според проучване в American Journal of Clinical Nutrition, „веганската диета има тенденция да съдържа по-малко наситени мазнини и холестерол и повече диетични фибри. Веганите са по-тънки, имат по-малко серумен холестерол, понижават кръвното налягане, което намалява риска от сърдечни заболявания. ".
Изследването също така подчертава, че веганите обикновено имат по-нисък риск от:
- Сърдечно-съдови заболявания
- Затлъстяване
- Диабет тип 2
- Някои видове рак