Сироп Алгароба, свойства и предимства - Bio Eco Actual

The рожкови те са добре познати дървета на Балеарските острови и в цялата област Левантин. Тъй като са бобови растения, плодовете им са черни, големи, твърди и лъскави шушулки. Те имат голяма хранителна стойност. Благодарение на приятно сладкия си вкус, рожковът традиционно се използва като заместител на шоколада и кафето.

алгароба

През последните десетилетия употребата му намаля и много дървета бяха изкоренени. Но за щастие шушулката рожков се е възстановила навреме, за да бъде оценена като чудесна храна и днес може да се намери в множество презентации.

Роговият има широка гама от минерали, като калций, магнезий, фосфор, желязо, калий, мед, манган, селен и цинк

Всъщност той е бил използван много по-често, отколкото обикновено се смята във всички страни на брега на Средиземно море. С тях a какаово брашно което е високо ценено в сладкарството, приготвящо всякакви кифлички и кремове. Розата от рожков се получава от семената му, което е естествено желатиново вещество, което придава консистенция на сладоледите и конфитюрите.

И накрая, сироп от рожков, вкусна и веганска нискогликемична меласа, което е идеално за благоприятно заместване на захарта в смутита, зеленчукови напитки, настойки и закуски. Вкусът му е вкусен и се съчетава перфектно като допълнение към солени храни, като тахин, в салати, ориз, сотирани зеленчуци или сосове.

Този сироп е високо ценен в страни като Турция, където се продава в аптеки като антитусивно, за профилактика на бронхит, астма или успокояване на възпалено гърло. Той се отнася и за анемия, кости и стрес. И то е, че рожковът има широка гама от минерали, като калций, магнезий, фосфор, желязо, калий, мед, манган, селен и цинк. Той също така е много богат на витамини от група В като B1, B2, B3, B6, B9 и бета каротин. Осигурява 10% от теглото си в протеини, богати на триптофан и без глутен. Едва ли съдържа мазнини.