Сирене Labneh или кисело мляко; Xabi харесва шоколад
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
На Лабне приятелят ми говори с мен преди няколко години Ракел (Което между другото, ако сте в Мадрид, препоръчвам да си запишете блога му). Не знам дали тя ще го запомни, но си направих добра бележка. изток кисело мляко сирене изглеждаше така лесно да доразработя, което събуди любопитството ми. Оттогава вече съм загубил броя пъти, когато съм го подготвял.
И това ли е лабнех е сирене чието максимално усложнение е да смесите някои кисели млека с щипка сол и да ги оставите да се отцедят в хладилника за няколко часа (24-48), докато се постигне желаната текстура.
Оттам можете да го използвате както бихте използвали крема сирене. Основната разлика е, че има много богата киселинна точка и по-малко калории. Обикновено се яде като потапяне с малко зехтин и риган, но най-много ми харесва тостове или в сандвичи със сурови зеленчуци.
Колкото по-дълго оставяте лабнех, по-плътна и кремообразна ще бъде неговата консистенция. Всъщност, ако чакате достатъчно дълго, можете да го манипулирате и да оформите топчета, които ще бъдат запазени за много по-дълъг период от време в зехтин, по подобен начин на сиренето фета и които можете да добавите към салатата например.
The лабнех Това е много популярно ястие в страните от Близкия изток, въпреки че много подобни продукти с различни имена могат да бъдат намерени в страни като Гърция, България, Индия и някои страни от Централна Азия. Без да се прекалява, т.нар гръцко кисело мляко това не е нищо повече от несолен вариант на същия този продукт.