Сирене, чипс, конфитюр
Хранителната индустрия създаде в обществото необходимостта да се консумират „леки“ продукти, но повечето от тях са ултрапреработени храни с малка хранителна стойност.
Всеки пети човек, който живее в Испания, диети редовно, според проучването WIN World Survey 2019 (WWS), проведено от института DYM в сътрудничество с WIN International. Докладът показва възходяща тенденция, която отразява, че все повече се интересуваме от нашата храна. Следователно мода за „леки“ и „0.0“ храни бъде нещо почти неудържимо. Рядка е храната, от която не можем да намерим версия с намалена калория в супермаркета. Но, Означава ли това, че те са здравословни храни?
Ако наблюдаваме етикетирането, скоро ще осъзнаем това те не са толкова леки тъй като марките ни карат да вярваме със своите съобщения и „опаковка“ със здравословни намеци. Причината е проста: нормално да си храна, ултра-обработени, са лошо балансирани хранително.
Съгласно действащото законодателство те се разглеждат 'Светлина' „хранителните продукти, които са били намалена съдържанието на калории или едно или повече хранителни вещества поне 30% в сравнение с референтния продукт ". Това очевидно кара продукта да загуби оригиналния си вкус, за да го избегнат, мултинационалните компании в хранителната индустрия правят използването на подсладители като заместители за създаване на по-малко калорични храни, макар и не винаги по-здравословни.
Пример. Ако референтният продукт съдържа големи количества сол и това количество е намалено с 30%, то вече се счита за „лек“. Можете обаче да имате повече мазнини, отколкото си мислим, когато ядете „диетична“ храна. Също така, понякога „леки“ продукти се злоупотребяват че в оригиналната му версия не бихме приели, като пържени картофи. Вместо шепа, ядем три. Или зареждаме нашата рецепта с три супени лъжици „лека“ майонеза вместо една нормална майонеза. Резултатът за нашето здраве е същият.
Не всичко е отрицателно при леките продукти, тъй като ако прегледаме етикетите и ги консумираме разумно, ще приемаме по-ниски количества захари, некачествени мазнини или сол в определени продукти.
Те не мислят да отслабнат
Но реалността е, че ако човек е решен да го направи диета за отслабване, трябва да заложите на натурална храна. „Леките“ храни трябва да останат за спорадични случаи, в които ще пием ултра-обработени. Индустрията създаде в обществото необходимостта от консумация на продукти 'Светлина', но не е препоръчително да ги консумирате многократно. По-долу виждаме примери за различни марки за справка, но това може да бъде екстраполирано на почти всички останали, които правят тези храни: