Синтез на основната макробиотична диета; Mª Àngels Mestre
Друг сайт на сайтовете Mnge Àngels Mestre
ЗАКУСКА:
Мисо супа + пълнозърнести зърнени храни с гомасио + чай от банча или тригодишен чай ...
Мисо супа:
Състав:
Приблизително см водорасли уакаме
Вода, повече от тенджера
Лист праз (бялата и зелената част) или малко парче лук
Мисо: муги-мисо от соя и ечемик (1 супена лъжица за десерт)
подготовка:
Слагаме водата да заври.
Водораслите wakame се накисват в студена вода (тази вода не се използва) за 2 минути.
Нарязваме зеленчуците тънко.
Когато водата заври, добавете зеленчуците и водораслите и оставете да ври една минута. След това загасихме огъня.
Разреждаме мисото с малко бульон от супата и го добавяме към него, след като огънят е изключен.
Изчакваме две минути мисото да се върти и е готово.
Неразделна зърнена култура:
Най-добрата зърнена култура за здравето е кафявият ориз, но може да се варира и като се приемат други като овес, просо, ечемик ... според нуждите, сезоните ...
Приготвяне на ориз
Кафяв ориз + водорасли kombu (не накисва предварително)
Оризът се измива в гевгир и се добавя към водата, която вече ще кипи с водораслите комбу (лист). Една мярка ориз за две мерки вода. Когато оризът започне да кипи, намалете котлона до минимум, сложете дифузер и го покрийте. Препоръчва се да го готвите с тенджера под налягане 21 минути, когато бързате, ако не, по-добре с нормална тенджера, 45 минути и 10 минути почивка при изключен огън.
Слагаме малко сол, защото се яде чрез поръсване на чаена лъжичка гомасио.
Приготвяне на чай
Както той чай от банча като чай от кукич a (на три години) не се варят. Много горещата вода се излива върху чая и се влива в продължение на 7 минути.