Инсулинова резистентност или; Кутията на Пандора; Епичен с ниско съдържание на въглехидрати
Знаете ли гръцкия мит, който обяснява произхода на всички злини в света? Това е историята, която разказва как Пандора (красива мома, създадена от Хефест) не може да устои на изкушението да провери какво се съдържа в полето, което Зевс й поверява, когато я изпраща на Земята. И когато се отвори, освобождава безпогрешно старостта, болестите, болката, завистта, скръбта и несправедливостта, наред с други досега неизвестни сладости.
Е, пренасяне на мита върху нашето здраве като цяло (и по-специално на метаболизма), инсулинът би превъплътил Пандора ... и резистентност към нея, към нейната конкретна кутия, с изключение на това, че много от нашите болести могат да бъдат ограничени отново в него.
Но какво е инсулин?
За всички нас звучи, че диабетиците трябва да си инжектират сами инсулин за контрол на кръвната захар (нивата на кръвната захар). Основната функция на този изключително важен хормон, секретиран от панкреаса, е да гарантира, че нивата на кръвната захар няма да скочат рязко.
Всеки път, когато се храним (особено когато избираме храни, богати на въглехидрати, като сладкиши, зърнени храни или нишесте), цунамито на глюкозата, идващо от храносмилането, залива кръвта. Високите нива на глюкоза в кръвта са токсични, така че панкреасът не се грижи: колкото повече глюкоза открива, толкова повече инсулин отделя.
За да си свърши работата и да „прочисти“ кръвта от излишната глюкоза, инсулинът действа като a биохимичен ключ. Когато се свързва със своите рецептори, които се намират в мембраната на голяма част от клетките на нашето тяло, той насърчава отварянето на съседни глюкозни канали, позволявайки му достъп до вътрешността, където ще се използва като гориво или ще се съхранява в формата на грес.
До тук, добре. Сега какво е инсулинова резистентност?
Да си устойчив на инсулин е като да оглушиш за красива мелодия от това да бъдеш изложен в продължение на години на гръмотевичния звук на индустриална тренировка. Докато ключалката е добре смазана, инсулинът внимателно ще завърти ключа си и вратата ще се отвори. По този начин глюкозата може да навлезе в клетката и кръвната захар ще остане в оптималните си граници. Но представете си, че ден след ден, година след година, ключалката се втвърдява, така че са необходими все повече и повече ръце за завъртане на ключа.
Ето как възниква глухотата: тъй като инсулиновите рецептори постепенно стават глухи (или „резистентни“), клетките спират да откриват (или „слушат“) инсулин, поради което не отварят глюкозните канали, които продължават да пътуват до тяхната широка част от кръвния поток и сигнализиране на панкреаса да отделя повече инсулин, за да го „почисти“.
Тази ситуация принуждава бета-клетките на панкреаса да работят на парчета, отделяйки все повече инсулин, да добавят ръце към клавишите, опитвайки се да отворят ключалките, което от своя страна прави снежната топка, причинила глухотата, на първо място.
В крайна сметка, ако продължаваме да заливаме кръвта си с глюкозни цунами по 5 пъти на ден, ние сме потопени в постоянно състояние на едновременна хипергликемия и хиперинсулинемия и панкреаса ни на ръба на колапса. С други думи, потенциално токсичните нива на глюкоза съществуват едновременно с изключително високи (но не много ефективни) нива на инсулин. Дали обаждането инсулинова резистентност или преддиабет.
И това, защо се случва?
Причините, които допринасят за развитието на инсулинова резистентност, са много и разнообразни (и често, когато няколко обединят усилията, състоянието се влошава). Основните са хормонален дисбаланс (ако имате нередовни менструации, проблеми със зачеването и/или хирзутизъм, вероятният синдром на поликистозните яйчници значително би увеличил риска) и генетично предразположение (Ако болестта на Алцхаймер, диабет тип 2, хронично бъбречно заболяване, затлъстяване, сънна апнея или самата СПКЯ са стари семейни познати, броят на бюлетините Ви значително се увеличава).
Гени и дисбаланси настрана, има фактори на околната среда които допринасят за загуба на панкреаса в битката над които имаме контрол, Като тютюн, на хроничен стрес, на излагане на токсини, на Липса на сън, на чревна дисбиоза, на непоносимост към храна, Някои лекарства (като статини за регулиране на холестерола, антипсихотици, на антихипертензивно и антибиотици), Хронично възпаление и диети с високо гликемично натоварване (или прекомерно високо съдържание на въглехидрати).
Acanthosis nigricans (Снимката е предоставена от Madhero88 [CC BY-SA 3.0])
Ако имате мастен черен дроб, бирено коремче, acanthosis nigricans (онези кадифени петна в подмишниците, слабините или шията) или ако сте се борили с Рак, можете да се обзаложите, че ВЕЧЕ сте устойчиви на инсулин.
Но аз нямам нищо от това, какво общо има с мен?
Както демонстрира великият д-р Джоузеф Крафт със своите 14 384 есета („Диабетна епидемия и ти“, 2008), Инсулиновата резистентност е най-разпространеното и недостатъчно диагностицирано състояние, пред което е изправено днешното общество (и последният е отговорен за безброй хронични състояния). Обичайните тестове измерват само кръвната захар (без да я сравняват с инсулинемия). Така че, в повечето случаи, дори ако имаме галопираща инсулинова резистентност, ще бъдем изпратени у дома с копие на известната хранителна пирамида, която препоръчва диетата да се основава на хляб, картофи, тестени изделия и ориз.