Синя рибка, защо някои от тях са оранжеви Cristina Galiano
В допълнение към водораслите от които рибите синтезират своите великолепни Омега-3 мастни киселини Както видяхме, има още един интересен елемент в диетата на някои риби, който им дава оранжево розов цвят, по-специално сьомга и сьомга пъстърва.
Този цвят се дължи главно на факта, че сьомгата съдържа наоколо 20 каротеноиди, сред тях преобладаващият е астаксантин, естествен пигмент, подобен на каротина и главно отговорен за този типичен цвят в условията на дивата природа.
Този червен пигмент се произвежда от водорасли и едноклетъчни организми които се поглъщат от скариди, скариди и други ракообразни, които по-късно ги съхраняват в месото си.
Когато сьомгата се храни с всички тях, този пигмент се натрупва в мастната им тъкан, тоест в тяхната мастна тъкан.
Тъй като сьомгата не премахва този пигмент, тя се натрупва и се зачервява с времето.
В допълнение, тъй като диетата на дивата сьомга е много разнообразна, в сьомгата има голямо разнообразие от цветове, вариращи от светло розово до наситено червено.
Сьомга, както в случая с Омега-3 мастните киселини, нямат способността да синтезират астаксантин.
Хората също съхраняват астаксантин в нашата мастна или мастна тъкан, но не в достатъчно количество, за да предизвикат промяна в цвета на тялото ни.
Други каротиноиди са отговорни за цвета на домати, чушки, моркови...
Сьомгата това е удължена, метална сива риба с прекалено малка глава и много големи челюсти.
Тялото ви позволява да бъдете великолепни скачач и плувец тъй като може да преплува до 900 километра, за да достигне реката, за да се възпроизведе и да скочи почти 4 метра.
Скокът ви позволява да избягвате течения и да можете да стигнете много по-далеч за по-малко време.
Живейте в солени води, обикновено студено, макар и най-много 3 пъти в живота си преминава към прясна речна вода, за да се размножава.
Обонянието му е толкова развито, че му позволява да се ориентира, за да слезе в реките, за да снесе яйцата си, и след това се унася от течението, докато отново стигне до океана.